幸福降林／慢食趣‧食养山房

图、文/幸福降林 (JuHsin & YiPo)

♥店名：食养山房♥曾位于阳明山的食养山房，目前位于汐止山上，有着美景与美食的结合，将餐厅融入山林、溪流、瀑布之间，氛围自然不同。用餐方式采预约制，不提供菜单，无需点菜，套餐分荤素二种！荤食费用为一人NT.1,210，素食费用则为NT.1,100，荤素餐费皆内含一成服务费。当天J跟Y的捧由都是吃荤食，如果是吃素的捧由要到这用餐，请务必在订位时事先告知服务人员哦！对于车子车身很低的人来说，要进入到食养山房真的十分的不容易，在经过非常陡的下坡路段简直是种折磨，但我们还是顺利抵达了店家的停车场，真是给他阿弥陀佛咩朴实的门面，宛如宋朝书院，而桌面摆放着葫芦瓠瓜及店家的名片，让好奇心旺盛的J更迫不及待的想进去一探究竟漫步在大片山林环境中，将自己化作比翼鸟，在绿叶间停翅，那心连心的契机，只有你我心知食养山房以台菜为主的创意料理，规格化的饮食，使『食养』能够做到精致且水准化一充满禅意的环境，清雅宜人的意境，让心自然的静了下来我们的用餐位置被安排在二楼，座位是木桌加上榻榻米的木椅，与捧由来这用餐，尽情欢聚一堂，也是另外一种情趣一花一世界‧一叶一如来即所谓一人一念，一念一境弘一大师写经集佛教中的写经是修心法门之一百合望着玻璃窗外的百合，其花语是清纯、高雅，与大自然相伴佐餐，心情轻松惬意又自在【热茶】加了茶叶的热茶，将茶叶浸泡在茶水里头，时间久了也不会变的很苦涩【玉米浆‧手工花生豆腐】【玉米浆】浓郁香醇的玉米浆，入口的滋味让人洋溢着甜美的幸福感，上瘾的口感，却不能再来一碗【手工花生豆腐】刚入口的手工花生豆腐，花生的香味在口中久久不能散去，滑溜香Q且绵密的口感，至今仍难以忘怀【十全蔬菜】亮紫色的茄子，软嫩且香气十足，一旁的烟熏鲑鱼卷上头有着晶透饱满的鲑鱼卵，将烟熏鲑鱼卷与鲑鱼卵一起食用，独特浓郁的鲜味立刻让味蕾跳舞【综合冷盘】丰盛的摆盘，宛如置身于高级饭店用餐一样，生鱼片、花枝、海胆、鲍鱼等海鲜，各个都尝的到海味的鲜甜，视觉与味觉的享受，更是犹如置身于天堂【黑木耳汁】养身的黑木耳汁，口口都吃的到零碎细小的黑木耳，不甜不腻且带有红枣的香气，让人喝的好满足【红虾乌鱼子麻糬】红虾、乌鱼子、麻糬及日本南瓜相结合会擦出什么样爱的火花呢！？鲜美的虾肉，麻糬里包覆着Q弹甘口、软硬合宜的乌鱼子，陪衬在一旁的则是鲜甜可口的日本南瓜，慢慢的、认真的、全心全意的细细品尝，留下的是没齿难忘【凤梨百香果汁】当凤梨汁遇上百香果汁，酸酸甜甜的口感，创造出混搭的绝佳风味【甜豆拌饭】圆滚滚的甜豆拌饭，长相可爱，扎实的米饭，搭配甜豆、鲍鱼、杏鲍菇、高丽菜等食材，一口咬下的清爽口感，美味到一颗米粒都不剩【莲花炖鸡汤】看着一朵莲花在清澈的鸡汤里面缓缓绽放，那种美实在让人感动不已用料实在的莲花炖鸡汤，汤里可见莲藕、莲子、嫩笋、菱角、鲜菇等食材，汤面上有着完整的大朵莲花让人赏心悦目外，滋味更是清香宜人【火龙果‧木瓜】火龙果果肉吃来淡甜、多汁，口感极佳木瓜果肉红润鲜艳、饱满结实，细致香甜的口感，十分美味【金箔桂圆薏仁芋泥】风味十足的金箔桂圆薏仁芋泥，温和甜美的滋味让人魂牵梦萦，香甜浓密的芋泥，绝对能满足您挑剔的嘴【莲花茶】享受完毕精致的美食，来杯莲花茶，口感清香甘甜，喝多了也不用担心会睡不着哦花时间慢慢的享受一顿美食，欣赏摆盘的色彩和美感，以感情、情绪去感受食物，品尝吃进嘴里每一口味道的组合、搭配和转变，让享受美食的我们觉得享食是幸福的！而喜欢慢食的捧由们，有空不妨来这感受一下与大自然用餐的美好呗！相关资讯 (连结)店名：食养山房网址：http://www.shi-yang.com/地址：新北市汐止区汐万路三段350巷7号电话：02-2646-2266‧0931-381-528传真：02-2646-4849营业时间：周二至周日 (每日二食)昼时 Pm12：00-Pm15：00夕时 Pm18：00-Pm21：00检视较大的地图

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