畅游台中 食足幸福好味

「盐之华」餐厅蝉联二届米其林一星，台中市长卢秀燕（左）强调，美食是城市行销最有效的方法之一，图右为主厨黎俞君。（台中市政府提供／卢金足台中传真）

众所瞩目「台北台中米其林指南2021」8月25日线上公布，延续去年台中首次登上米其林国际舞台带来在地美味的感动，早于2周前打先锋的Bib Gourmand必比登名单于8月11日开箱，台中在地好味继续蝉联的有20家，新上榜则有13家。

今年在疫情严峻考验下，隐藏在台中各个角落的特色平民美食，在日常中依然坚持用心经营，随著名单公布引爆味蕾「食足幸福」的滋味。

美食是城市行销新魅力，市长卢秀燕自立委时期积极争取台中美食被全世界看见的心意，去年成功入选米其林国际美食地图，成为台湾继台北之后唯二被评鉴的城市。

其中的必比登名单象征「物超所值的美味佳肴」，随着每个国际城市的消费水准而有所不同，在台湾则是以新台币1000元以下的中等价位即能享受3道美食为评鉴标准，今年台中共有13家新入选的必比登推介店家，分别为陈明统爌肉饭、鲜鱼鱻、咕噜咕噜原住民音乐餐厅、曙光居、可口牛肉面、好菜、罗家古早味、菇神、醉月楼、木公麦面、牛稼庄、台中肉员和饕之乡。

市府表示，台中新增必比登店家餐饮特色精彩，首次迎来原民风情炭烤菜色、让人唇齿留香暖心暖胃的麻油餐点、以各式菇类入菜的在地料理、超过半世纪手工陶土瓮卤多时的爌肉、88年来一路走来始终如一的肉圆、面条Q弹汤头醇厚的各式面点，包含素食料理、客家全牛料理及南洋风味咖哩等。

台中市共计33家在地老店家好味道受到国际饕客鉴赏与肯定，再度引发民众讨论热潮与订位排队人潮，带动与活络美食经济、观光的餐饮消费市场。

幸福美味需要亲自品味，台中美食料理多元、观光景点资源丰富，从山城香菇到海线米糕、从都市异国风味到郊区后院料理，美食俯拾即是，欢迎饕客旅人慕名而来，跟着这波必比登名单享用经济实惠的美食、顺游周边景点。

疫情二级警戒期间，鼓励民众预约外带，入住台中安心旅宿，除节省现场候位时间，还可多带几道慢慢品尝台中幸福滋味，传递在地特色好手艺。