美‧食‧嘉‧年‧华－吃出幸福好滋味！ 台湾美食展8／4登场

疫后全台最大美食盛会「2023台湾美食展」将于8月4日登场，预料将吸引大量人潮观展。图／台湾美食展

首次参展的富士大饭店与曾获米其林餐盘的温体牛肉锅「牛五蔵」联合推出一泊二食限量优惠。图／台湾美食展

财政部「琼浆玉露馆」今年再度请到人气名厨「阿基师」教大家如何以酒入菜。图／台湾美食展

台湾美食展「艺鸣惊人」展区，邀请蔬果雕刻大师现场展演。图／台湾美食展

台湾美食展现场将有名厨秀厨艺并教民众做菜。图／台湾美食展

曾获十大神农奖的「林家冠军乌鱼子」，今年会在台湾美食展的「金牌特物」展区现身。图／台湾美食展

超人气名店「林聪明砂锅鱼头」今年将在台湾美食展的「台湾好食馆」展出。图／台湾美食展

人气排队名店「法兰司烘焙」今年首次参加台湾美食展。图／台湾美食展

2023台湾美食展

全台最大年度美食盛会「2023台湾美食展」，8月4日至7日于台北世贸一馆盛大登场。主办单位台湾观光协会今年以「吃美味，尝幸福」为主题，集结台湾在地特产、米其林美食及异国美味料理，并邀请到世界金牌厨师来到现场展演大秀厨艺、分享料理创作过程，号召喜爱美食的民众带着亲朋好友相聚在台湾美食展，一起品尝丰富多元的「台湾味」！即日起至8月3日可至ibon售票系统、全家FamiPort、莱尔富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票网、Klook等六大通路，以9折优惠购买180元预售票。

今年台湾美食展全新规画四大展区：「金牌特物」有五星饭店、知名餐厅，以及台北、桃园、台南、嘉义等地方政府单位，贩售优惠餐券、伴手礼、在地美食，以及获奖产品、冠军美食、米其林飨宴，并邀请冠军主厨到场与民众互动交流。「探索台味」呈现台湾美食多元丰富面貌，观光局、农委会、客委会、财政部国库署及台湾烟酒、文化部、经济部商业司、农粮署、退辅会及屏东、台东长滨乡等单位带来各地美味。「异国美食」则有日本、韩国全罗南道、奈及利亚、越南等国家地区展出，可一次品尝多元异国料理。「艺鸣惊人」展区邀请到糖霜技艺、拉糖艺术、蔬果雕刻、艺术面包四大类别的国际级厨师展出精采作品，在8月5日、6日两天大师更将现身舞台展演，让大家见识高超的金牌技艺。

首次规画的「主厨的烹饪哲学」以厨艺表演结合讲座，邀请2022年获米其林绿星「小小树食」及「Curious Table」主厨徐兆麟、曾于法国顶尖厨艺学校Paul Bocuse习艺的「Island133」主厨林庭右、以及「侬来餐厅」荣获亚太十大名厨的黄景龙，以「永续、健康、在地」为核心，演绎蔬食料理并分享菜单创作过程。首度推出的「冠军回娘家」厨艺秀则邀请中华美食交流协会理事长骆进汉，以及红皇后川酒馆厨艺总监许文贤，分享曾在台湾美食展厨艺大赛的夺冠菜肴，以简易版的菜色展示与教学如何料理，并提供民众试吃。

经济部商业司「台湾好食馆」规划「经典美馔」、「好食台菜」、「沁心饮品」、「好食伴手礼」四大类别，集结林聪明砂锅鱼头、12月粥品茶饮私房菜、黑沃咖啡、侬来餐厅、沪舍余味餐馆、海滨海产等27间人气名店展出。财政部国库署「琼浆玉露馆」将展售历年国内外获奖酒品，如台湾烟酒公司、台中市雾峰区农会、南投县信义乡农会、苗栗县大湖地区农会等八家认证业者之认证酒品，并邀请名厨教学酒品入菜料理，现场还有花式调酒表演、调酒DIY教学等活动。行政院农业委员会「台湾农业馆」集结全台田妈妈餐厅、青年农民、农（渔）会、农游超市，献上一期一会的台湾旬味料理，在地季节好食材、特色美食、节气农游，以及地区限定伴手礼。退辅会则以「退辅会农场旅游年」为主轴，推广农场农特产品，每日有多场农场特产试吃及试饮。文化部以「创味之生」为主题，展览融入闽南、客家、原住民三族群的饮食文化，并且以台湾米食为核心料理元素，传递五感体验，感受这岛上不同民族看似相近却又不同的文化脉络。

首次参展的富士大饭店与曾获米其林餐盘的温体牛肉锅「牛五蔵」联合推出一泊二食限量优惠，二天一夜5,388元起，入住12坪双人房、享用价值2,680元的双人套餐，另赠自助早餐二客及免费使用三温暖。大地酒店金牌「稻香大地牛」现场购买可享81折2,299元优惠。圆山大饭店住宿券下杀2.7折起，自助餐平日午晚餐单人券十张套票享有82折优惠，并加赠价值1,000元的平日东密道导览文化之旅双人券乙张。六福旅游集团关西六福庄「乐农游住房专案」下杀4折，9,780元可入住刚果蓝天客房住宿一晚。「六福万怡一泊三食美味假期住宿券」下杀46折，8,999元入住即享三大餐厅星级美馔，包含叙日自助百汇早餐、靓皮烤鸭二吃以及大厅酒吧下酒小食，再加赠9,000元餐饮折价券。

为落实永续理念，台湾美食展鼓励民众自行携带餐具进场，并首次引进餐具租用服务，在展场设有永续循环餐具服务柜台，提供更环保饮食选择。台湾美食展并再度和台北捐血中心合作，只要在7月30日至8月5日于大台北捐血中心17个捐血点，捐一袋血即可获得一张门票，捐两袋血即可兑换两张门票，每人至多兑换两张门票，限量1万张。2023台湾美食展

日期：8/4至8/7，上午

10点至下午6点

地点：台北市信义区

信义路五段5号

（台北世贸一馆）

（禁止酒驾‧饮酒过量有碍健康）