美．食．盛．会－全台最大味蕾盛宴 台湾美食展8月2日登场

「台湾美食展」汇集从产地到餐桌的精华，以及台湾各地「必比登推荐」美食，邀民众品味台湾美食实力。图／台湾美食展

台湾美食展「艺鸣惊人」展区，以精湛技术演绎食物艺术，图为金牌蔬果雕刻大师高世达以西瓜雕刻出牡丹花。图／台湾美食展

台湾美食展期间台北美福大饭店每日上午11点与下午4点，于现场推出彩汇自助餐券快闪买一送一。图／台湾美食展

台湾美食展在「台湾农业馆十二味」，可以买得到获得2024年《世界柑橘类果酱大赛》金牌的小甜心手工果酱「夕阳协奏曲」。图／台湾美食展

金门风车牧场采友善饲养并打造无毒的生态环境，美食展期间推出的「金门酒糟羊麻辣鸭血羊肉炉」优惠价一盒499元。图／台湾美食展

田妈妈小半天风味餐坊严选在地竹山放山土鸡，搭配百大青农的高山乌龙茶，在台湾美食展展售肉质Q弹不软烂的乌龙茶熏鸡肉卷。图／台湾美食展

民众不需出国即可在台湾美馆展的展场，买到各国美味伴手礼。图／台湾美食展

台湾美食展有日本岩谷堂羊羹联手台南山顶壮圆柴焙桂圆推出的桂圆羊羹。图／台湾美食展

台湾美食展期间现场可以购买五星饭店、餐厅，以及米其林飨宴餐券不容错过。图／台湾美食展

「食力」即「国力」！「美食」是吸引国际旅客来台观光的「魅力卖点」。全台规模最大、集结最多厨师与美食产业职人的餐饮美食年度盛会《台湾美食展》将于8月2日至5日于台北世贸一馆登场。主办单位台湾观光协会汇聚世界冠军和金牌美食、伴手礼，以及米其林饭店、餐厅共同展出，内容涵盖各地「必比登推荐」美食、五星饭店餐券、厨师展演、厨艺教室、台湾咖啡、茶、酒、新鲜食材等，从产地到餐桌，从品尝美味到料理体验，为台湾饮食业界创造无限商机，更将台湾美食的魅力传递给更多国内外旅客。今年美食展规划「金牌特物」、「探索台味」、「异国美食」及「艺鸣惊人」四大展区，全力呈现台湾美食多元面貌。

「金牌特物」展区集结饭店餐厅及全台金牌物产，贩售优惠餐券、伴手礼和在地美食。嘉义县政府「嘉义。五金行」带来高山茶（茶金）、高山咖啡（黑金）、冠军乌鱼子（乌金）、阿里山山葵（绿金）、重振日晒工艺的海盐（白金），邀集林家冠军乌鱼子、阿里山极边山葵、洲南盐场等品牌展出。台南市政府以「虱目鱼」为题，邀请2023必比登推荐东香台菜海味料理主厨蔡瑞成、田妈妈长盈海味屋主厨谢佳歆、侬来餐厅主厨黄景龙，于现场带来虱目鱼料理秀。台北市「台北造起来」邀请鲤鱼The Carp、乐东果丼、啡创工厂、山芳良油、谷来泉等8家特色亮点店家参展。手工殿麻辣锅物每日提供产品展出及食材烹煮，法兰司烘焙贩售热销商品，与风靡全台的千层花蛋挞。

「探索台味」展区从食材、食器、各族群饮食文化及料理到农业游程，呈现美食多元面貌与在地特色。观光署「台玩味」规划厨艺教室、美食达人分享、有奖征答等活动。经济部商业发展署「台湾好食馆」搜罗沪舍余味餐馆、罗家古早味、鲜蒸虾仁肉圆、膳馨民间创作料理等4间必比登推荐餐厅与力挺花莲伴手礼及美食等共30间台湾美食店家。财政部国库署「琼浆玉露馆」邀请台湾烟酒、台中市雾峰区农会、福禄寿酒厂、舜堂酒业等8家业者，并邀请阿基师、阿芳老师等名厨教学酒品入菜料理。客家委员会「HA-FOOD客家馆」邀请2023米其林绿星餐厅主厨简天才于现场带领民众认识客食。农业部「台湾农业馆十二味」，集结花泉田园美食坊、原梦观光农园、小半天风味餐坊等7家田妈妈餐厅展期每日推出限量小办桌，搜罗13家获得国际奖的农村青年展售各地优质农渔特产，并邀请深入台湾农村的记者陈志东推介最有在地味的农游路线。

名厨秀厨艺也是台湾美食展重头戏，「主厨的烹饪哲学」邀请「TU PANG 地坊餐厅」主厨张皓福，米其林绿星「阳明春天」主厨薛永鸿主厨、必比登推荐「Monsoon季风」主厨廖永勋，现场分享三道从ESG角度出发的米其林菜色。「大师厨艺秀」邀请曾于美食展「厨艺大赛」冠军团队主厨黄家洋、骆进汉与许文贤，重现当年夺冠创作菜单。另有得奖蔬果雕刻、拉糖、翻糖、艺术面包大师创作。民众可以在8月3日、4日近距离见识厨师们现场展演高超技艺。全台第一位获米其林侍酒师大奖的林允顺，亦将分享餐饮趋势和餐酒搭配指南。

不容错过的还有五星饭店、知名餐厅、米其林飨宴餐券，台北美福大饭店彩汇平日自助餐券，下午茶餐最低价每人840元、一泊一食住宿券最低39折，每人2,499元起。另有海霸王集团、圆山大饭店、晶华酒店、天成饭店集团、绿舞观光饭店、大地酒店等饭店参展。

「异国美食」展区展出包括日本美食馆、日本香川县、越南。国人最爱的日本馆有御多福×赤铁广岛烧，还有IRIS OHYAMA×岁时亭、富士山美食物语、S&B金牌咖哩等多间参展单位，更将在展览现场举办石垣牛限量试吃活动。

为落实永续理念及响应地球节能减碳，台湾美食展于展场设有环保餐具租借服务柜台，并邀请民众搭乘大众运输系统前往参观。8月1日前购买预售票享9折优惠，票价180元。购票可至ibon售票系统、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票网、Klook、TaiTIX及现场贩售。