台湾美食展登场　吴敦义：台湾是世界美食大熔炉

▲「2015台湾美食展」今(17)日正式在台北世贸一馆登场。（图／记者周宸亘摄）记者黄士原／台北报导

「2015台湾美食展」今(17)日正式在台北世贸一馆登场，超过200个参展单位，展出规模是历年来最大，副总统吴敦义参加开幕典礼时提到美食是台湾发展观光很重要的一个元素，他还提到台湾是世界美食大熔炉、而且闻名国际，许多十大票选都一定有台湾，像是最新的就是台湾拿下CNN脸书票选全球美食「冠军」。

吴敦义表示，台湾之所以可以吸引很多的外国观光客，有三个很重要的元素，第一是美景让人难忘，第二是美德感动人心，第三个就是美食脍炙人口，其中台湾美食具有优越的条件，除了承袭了传统中国文化及美食，同时也还融入了台湾客家美食、原住民美食、韩国碳烤、西方牛排美食、日本等不同地区及国家的美食特色，台湾可以说是把全世界最优秀的美食融于一炉。▲吴敦义表示，台湾可以说是把全世界最优秀的美食融于一炉。(图／记者周宸亘摄）

今年美食展规划了「食之艺」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」及「拌手礼」五大展区，以「台湾美好食代」为主题，展出超过600个摊位，以促进「台湾美食国际化」为宗旨，透过美食展的灵魂厨师、食材、食器共同行销台湾美食品牌，期望让世界看见台湾料理美食文化的精神。

另外，今年美食展还有二个国外参展单位，分别是大陆贵州及日本赞岐乌龙面的发源地香川。贵州旅游局表示，这次参展以「多彩贵州」为主题的贵州馆，将呈现独特的贵州多元民族风彩，来自贵州的师傅将在现场制作传统贵州美食，提供民众试吃品尝原汁原味的黔菜。日本香川馆则会在现场制作赞岐乌龙面和多样人气名物试吃。▼美食展现场。(图／记者周宸亘摄）▼贵州馆。(图／记者周宸亘摄）▼原民美食馆。(图／记者周宸亘摄）