台湾美食展下月登场 首见穆斯林美食馆

观光局以「Ahlan wasahlan（阿拉伯语欢迎光临之意）」首度打造美食、文化、历史特色的「穆斯林美食馆」。（观光局提供／陈祐诚传真）

2022台湾美食展8月5日至8月8日在台北世贸一馆登场，交通部观光局今年携手多家清真认证商家打造「穆斯林美食馆」，还原阿拉伯传统的市场样貌，并将重要的经典元素与现代设计手法相结合，成为最具异国魅力的摊位。

观光局以「Ahlan wasahlan（阿拉伯语欢迎光临之意）」首度打造美食、文化、历史特色的「穆斯林美食馆」，伊斯兰图腾的展场风格，要让民众步入其中仿佛身历其境。

观光局表示，目前国内约有28万名穆斯林，虽然人口基数不大，但全世界穆斯林占总人口比例约4分之1，将近19亿人，未来伊斯兰市场价值成长相当可观。政府近年推行新南向政策，观光局致力推广穆斯林友善环境，吸引相当多的穆斯林旅客前来，除了于公共场所设置祈祷室，并且鼓励民间业者取得清真认证餐饮与旅宿，在友善国内外穆斯林旅游需求非常有成效。

为让国人深度了解穆斯林饮食文化，观光局「穆斯林美食馆」邀请国内炸鸡大师、张家清真黄牛肉面、阿里巴巴的厨房印度料理、MAVI土耳其餐厅、Saha料理中央厨房等餐厅业者现场提供多元穆斯林美食。

又培养国人接待穆斯林旅客礼仪并尊重宗教习俗，穆斯林美食馆设计了由穆斯林文化艺术中，典型的伊斯兰装饰图案，这种装饰常利用花卉簇叶或水果等图案作为要素，因此设计选择素雅的花卉装饰入口意象，并且以波斯风格的清真寺为参考，以锥形的砖柱的拱门造型，具经典代表性。

观光局今年也特别邀请在台土耳其网红「图佳」领游客逛穆斯林美食，图佳曾多次担任电视节目来宾，分享在台生活、也常在自己Youtube频道分享台湾及土耳其两国文化不同，本身就是穆斯林的图佳将亲身带游客品尝馆内多项不同菜系美食，以及体验台北清真寺的文化导览、手工DIY伊斯兰纪念品。

展馆也依据穆斯林饮食、服装、礼拜、习惯、住宿的文化特性，规划了相对应的文化展示区，以沉浸式展示方式，设置穆斯林的情境区、服饰区与礼拜室，穆斯林美食馆喊出「Ahlan wasahlan」要国人亲身体验奥妙的穆斯林文化。