国际食品展中美洲馆 22日登场

台北国际食品展「中美洲及巴拉圭馆」将展出高品质及健康食材。图／中美洲经贸办事处提供

2021年台北国际食品展订12月22日至25日在南港展览二馆举行，中美洲经贸办事处与外贸协会共同结合贝里斯、瓜地马拉、宏都拉斯及巴拉圭等四国，设立「中美洲及巴拉圭馆」，邀请数十家台湾进口商参展，同时提供产品样品与型录，精选各国特色食材，举办多场食材说明会，并安排厨师现场烹煮多样美食及中美洲特色料理，中美洲友邦出产海鲜肉质鲜甜，深受国人喜爱。

依2020年统计，国内进口自中美洲三友邦的海鲜总值逾1亿352万美元，其中宏国长期为台湾进口白虾的最大来源国；贝、宏销台的龙虾市占近一成，近50％进口海参产自宏国。

宏都拉斯及巴拉圭也是知名牛肉生产国，天然放牧草饲牛肉质甜美且具低脂、低胆固醇特性，在健康饮食风潮下成为国内进口商首选，2020年自宏、巴进口牛肉总量2.4万吨，在台市占近两成。

近年来，全台每十杯咖啡就有1.2杯来自中美洲友邦。贝里斯可可品质佳，深受欧美精品可可业者喜爱，参展的可可商特别将「Bean to Bar」的机器搬到展场，让民众一瞧从可可豆到制作成巧克力块的过程。

此外，还将展出中美洲及拉美友邦的辣酱、甜瓜、酪梨、黑柠檬、rum、马黛茶等产品。贝里斯国宝级辣椒酱Marie Sharp's，采灯笼椒搭配多种蔬果调制不同口味，已成全球最受好评辣酱之一；中美洲为酪梨的原生地，诸多酪梨品种中，尤以瓜地马拉Hass品种口感绵密在台反应极佳。