吃货注意！中美洲异国美食来袭　台北国际食品展一站环游世界

▲2018台北国际食品展于6/27盛大开幕，由中美洲经贸办事处(CATO)规划设立「中美洲馆」，邀请尼加拉瓜、贝里斯、萨尔瓦多、瓜地马拉及宏都拉斯等友邦5国，分享各国经典农特产品。（图／记者季相儒摄，下同）

消费中心／综合报导

2018台北国际食品展于今(6/27)盛大开幕，由中美洲经贸办事处(CATO)规划设立「中美洲馆」，邀请尼加拉瓜、贝里斯、萨尔瓦多、瓜地马拉及宏都拉斯等友邦5国，分享各国经典农特产品，如外销全球的咖啡、海鲜、蔬果以及特色调味酱料、调理食品等，让爱吃爱玩的台湾民众一站即可周游列国。活动期间也邀请专业国际创意料理主厨、甜点师及调酒师现场示范应用方法，6/27-6/29仅开放海外及本地业者入场，6/30开放一般民众参访，对中美洲饮食文化有兴趣的饕客级吃货，不妨趁此周末前往南港展览馆认识中美洲异国美食。

▲活动期间邀请专业国际创意料理主厨、甜点师及调酒师现场示范应用方法。

▲尼加拉瓜驻华大使达比亚William Tapia(右四)与商团团员。

今年尼加拉瓜带来丰富的农产品，横跨糖、咖啡、可可、蜂蜜、蛋品等项目，而虾子也是近几年输出全球的主力品项；特别的是，锁定台湾近几年烘焙糕点市场兴起，尼加拉瓜最看好蛋品的潜力市场，自去年8月即由El Granjero集团投入大量资金兴建鸡蛋处理厂，每日可处理进40万颗鸡蛋，成为台湾烘焙业强力后援。

▲瓜地马拉驻华大使亚谷华Olga Maria Aguja Zuñiga(左7)与商团团员。

专注于精品咖啡市场的瓜地马拉，长年致力产出高品质咖啡豆，并以外销日本、韩国、台湾等趋向成熟的高端咖啡市场为主，其中阿拉比卡咖啡即是台湾人熟悉爱喝的豆种；近期瓜地马拉看准全球健康食品市场，特别在展览期间带来奇亚籽、蜂蜜、夏威夷豆等营养价值高的「超级食物」，期待开拓全新的贸易商机。

▲贝里斯驻华大使贺黛安Diane Haylock(前排左三)与商团团员。

贝里斯今年带来风味浓郁的特色辣椒酱，无论作为餐饮佐料或是沾玉米饼食用皆相当美味，贝里斯大使对于这款平民佐酱，来到台湾竟在贵妇百货被当作精品贩售感到惊讶，殷切希望在台湾找到长期合作厂商直接对台输出，让贝里斯的优质酱料，以更合理的价格推广至台湾餐桌；另外，主力农产品与台湾相似的贝里斯，却更广泛的制成椰子酒、芒果酱等，令人耳目一新。

有别于台湾咖啡多以义式浓缩的饮用方式，萨尔瓦多的咖啡适合纯饮，口感犹如喝茶般顺口、不酸不涩而闻名全球，是许多内行咖啡爱好者的最爱，近几年台湾需求量也大幅提升；今年萨尔瓦多同样看准健康风潮，力推诺丽果汁及多款特色蜂蜜，萨尔瓦多大使偷偷透露，自己最爱搭配燕麦、面包食用，风味绝佳。

▲萨尔瓦多驻华大使钱曾爱珠Marta Chang de Tsien(上图右三)与商团团员。

以高品质酪梨、哈密瓜、虾类等海鲜外销全球的宏都拉斯，今年力推「Granita」咖啡冰沙，这是一种添加牛奶调和的咖啡冰沙，沁凉犹如奶昔却保有浓郁的咖啡风味，由于去年在台北食品展初登场即造成轰动，展期间天天大排长龙，因此今年延续这股热潮持续力推，宏都拉斯大使表示，目前Granita也在美洲市场同步兴起，希望借此机会推广给台湾咖啡业者，一同打造即将掀起的全球性咖啡冰沙旋风。

▲宏都拉斯驻华大使谢拉Rafael Fernando Sierra Quesada(前排左六)与商团团员。