保鲜最久的咖啡豆！UCC「阳压罐」10款豆种可放4年

▲「阳压罐」咖啡豆因注入氮气，未开封可保存4年。（图／记者徐恩乐摄）记者徐恩乐／台北报导 许多咖啡迷喜欢一次买多种不同产区的咖啡豆，若囤货量多到忘记开封，一包包过期的咖啡豆实在很可惜。日本UCC去年导入的精品研磨咖啡「COFFEE LOVER’s PLANET」，位于台北敦化SOGO第一间旗舰店满1周年，业者推出10款全新保鲜技术的「阳压罐」咖啡豆，未开封的阳压罐咖啡豆最长可保鲜4年，最贵的「蓝山NO.1」一罐要价台币3,500元。

UCC「阳压罐」系列本次上市10款不同产区的咖啡豆，开发者中嶋弘光来台分享，一般生豆经过焙煎好后的12小时内要放入阳压罐，并以氮气密封，同时封住咖啡豆所释放的二氧化碳气体，使得罐内压力上升，经过3周得保存，让铝罐内的气体慢慢达到平衡气压，让咖啡豆持续熟成。咖啡师杨衣姗补充，「阳压罐」咖啡豆的总香气含量因提升47%左右，冲煮出来的咖啡喝起来会比一般咖啡来的柔和，建议开封2周内使用完，确保咖啡豆的新鲜品质。 庆祝周年庆，UCC「阳压罐」咖啡豆同步在线上门市开幕，并推出限定版SMILE咖啡三选：牙买加‧蓝山NO.1、台湾‧阿里山、巴拿马‧翡翠庄园（艺妓）；即日起到4月23日止，台北敦化SOGO旗舰店也特别邀请3位冠军咖啡师来台驻店，把咖啡的香浓甘醇滋味分享给更多消费者。▲即日起到4月23日，三位冠军咖啡师来台驻店分享虹吸式冲煮制成。