台南 巷隅咖啡 12种豆子任君挑选

巷隅咖啡店内固定提供12种至15种不同产地的咖啡豆，由咖啡师现场手冲。（曹婷婷摄）

「今天想喝什么风味的咖啡？」走进「巷隅咖啡，扑鼻而来的咖啡香，加上店家一句细心问候，让喝咖啡成为一件享受的事；主打自家烘焙豆子，提供浅焙到深焙至少12种豆子让客人选择，期待的是让更多人认识咖啡。

来自台南佳里的蔡秉芳，大学毕业后曾在台北的咖啡店工作，摸索过程也愈做愈有兴趣，于是辗转回到台南开店，2018年从东区的巷弄起家，上月底也在安平开了第2家店。

咖啡好不好喝是主观的，蔡秉芳说，他抱着呈现每款咖啡的个性为出发点，用心琢磨咖啡的同时，也打造美味特色餐点，让咖啡与美食成为与人交流的媒介；尤其，身处在到处都买得到咖啡的时代下，美味餐点能开启更多人愿意推开咖啡店的大门，走进来啜饮一杯咖啡。

蔡秉芳说，店内固定提供12至15款不同产地的咖啡豆，产品多元、风味也千变万化，能满足喜欢不同口感的客群；尤其，只要客人点手冲咖啡，也一定会将咖啡粉送到客人面前提供闻香，同时也会附上有冰块的杯子，建议客人品尝冷热不同风味的呈现。

而他也把握每次与客人面对面交流的时刻，倾听客人对于口味的需求与想法，有不少客人就是因为这段「交陪」的过程，成为熟客。

新开张的安平店主打早午餐，义大利面、三明治等餐点为现点现做，好吃也好看，甜点戚风蛋糕、肉桂卷也同样深获好评，菜单更是定期更换，就是希望不断带给客人新鲜感。蔡秉芳提到，喝咖啡是不少人生活中不可或缺的习惯，他希望让每一杯咖啡都是「有温度」的，也盼把每次喝咖啡的幸福感带到客人心里。

巷隅咖啡（安平店）

地址：台南市安平区庆平路412号

电话：06-2990002