为什么红茶茶叶罐大多都是方形？｜午茶系列终
▲为什么红茶的茶叶罐都是方形？日本茶却是圆形？（图／Alexandre Dulaunoy, CC BY-SA 2.0）
文／矶渊猛译／赖郁婷
▒ 为什么红茶的茶叶罐以方形居多？
日本茶大多以圆筒罐来盛装，唯独红茶几乎是方形罐居多，大部分人看到方形罐也几乎都能猜出里头装的是红茶。方形茶叶罐最早传自英国，在过去，红茶茶叶由中国及印度输出时，都是以每100磅（约45公斤）的茶叶为单位装入四方形木箱中，再以船运送至海外，交易时同样是以整个木箱来进行。
因此，以方形罐装茶叶便成了一般人对红茶的主要印象，无论何时何地任何人，看到方形茶叶罐都会知道里头装的是红茶，这也成了红茶最有力的宣传。以木箱装运茶叶不仅可以有效利用船上有限的空间，45公斤的重量正好也是人力搬运可以承受的范围，因此长久以来便成了装载红茶的固定形态。
这种方式一直持续沿用至20世纪中期，近年虽然已经改以内层贴有铝箔的纸盒盛装，但基本上重量还是以100磅为单位。
目前市面上很多方形茶叶罐会以圆形盖来密封，但长久使用下来盖子的密合度会变松，对保存茶叶来说不算是个很好的包装方式。
尤其日本一到梅雨季湿度会变高，这时不妨可以将茶叶取出，放入密封容器中保存。
不过，一般常见的茶叶罐容量约为125或250公克，这个容量是预设茶叶会在一、两个月内使用完毕。倘若保存半年甚至一年以上，无论任何容器，茶叶品质都免不了会变坏。
●作者矶渊猛，日本红茶研究的第一把交椅。1951年出生于日本爱媛县，毕业于青山学院大学，之后任职于大型贸易公司，期间逐渐迷恋上红茶因而辞去工作，于28岁创立了红茶专卖店「Dimbula 」，进口贩卖斯里兰卡等红茶，并针对各产地红茶的特色研究开发了数百种自创商品。同时他也担任「KIRIN午后红茶」的商品顾问，带领品牌长销30年之久。
●译者赖郁婷台大日研所毕。曾任职出版社编辑，现为专职译者。热爱从翻译中学习认真生活。
本文收录于时报出版矶渊猛着、赖郁婷译，《红茶之书：一趟穿越东方与西方的红茶品味之旅》，已获授权，不代表本社立场。88论坛欢迎多元声音与观点，来稿请寄至editor88@ettoday.net