早安健康／大量掉发、糖尿病 其实这些症状都是过敏！
【早安健康编辑部】案例1：大量掉发⋯居然是因为她对○○过敏？！有一位43 岁的家庭主妇，每次洗头、梳头都有大把头发脱落，日子一久，甚至她一低头就能看到头皮。由于怀疑大量掉发是更年期的症状，她求助于专业医师。
医师发现，她没有更年期常见的热潮红、心悸、盗汗、失眠、情绪不稳等症状，为了查明究竟，便为她安排了荷尔蒙检查及慢性食物过敏检测。
结果发现：她的荷尔蒙正常，却对平常最爱吃的芋头、凤梨严重过敏！
医师向她解释，这是一种慢性过敏反应，她不会一吃芋头、凤梨就出现过敏症状，而是日积月累，当她的身体状况不佳，过敏反应就逮到机会出来作乱。
因此，医师建议她严格控制饮食、暂时排除过敏原。到第四个月，她的头皮上又重新萌发出健康的发丝，连医师也不禁惊叹：食物过敏竟如此无孔不入！
案例2：发育不良⋯让孩子避吃会过敏的○○之后就改善了？！
这天，李老太太带着孙子伟明来看诊，眼看国小六年级的伟明，身材还瘦小得像国小一年级，老太太担心不已。医师询问发现，伟明曾手术切除部分肠子，不仅容易拉肚子、吸收不到养分，还经常因此被同学取笑，根本没办法放心大吃。
为全面了解伟明的身体状况，医师为他做了全身检查，其中也包含食物过敏检测。
结果发现：伟明对于常见的牛奶、黄豆、麦麸，居然都呈现重度过敏反应！
医师建议伟明的家人，暂时不要让他吃含有黄豆、麦麸、牛奶的食物，改从鱼、肉、蛋来摄取蛋白质，再补充一些保养肠道的营养品。过了两个月，伟明就不再拉肚子了；再过四个月，伟明的体重增加了10 多公斤，个子也跟着抽高了！
案例3：糖尿病⋯他停吃让自己过敏的○○，从此血糖回复平稳？！
WILLIAM，45 岁，在科技公司任职中阶主管。最让他担心的不是工作、家庭，而是自己的健康－－他已为糖尿病困扰多年，遍访名医，却连服药也无法成功降下血糖值。
这次，为了彻底了解问题出在哪里，WILLIAM 选择接受身体检查，食物过敏也是检查的项目之一。
结果发现：WILLIAM 竟然对极常见的黑胡椒有严重的过敏反应！
根据检查结果，医师请他先暂停吃有黑胡椒的食物6 个月。经过了两个月，WILLIAM 发现降血糖的药物有效了，血糖值回到了正常范围；到了第四个月，WILLIAM 甚至可以连降血糖药也不吃，依旧将血糖值维持在正常范围内。
历经几番折腾，不仅是WILLIAM 惊讶于饮食排除可以让血糖回复正常，连医师都体会到食物对身体的影响可说是无奇不有，连血糖稳定也跟食物过敏有关！
「你会过敏吗？」对大多数的台湾人而言，这个问题并不陌生；如果你患有气喘， 或是经常打喷嚏、流鼻水，抑或是眼睛、皮肤容易发痒，一定会立刻点头称是。不过除了这些症状，你可知道失眠、疲倦无力、黑眼圈也是过敏症状之一，甚至连注意力不集中、头痛、忧郁都可能是过敏的杰作？
看到这里你可能会想：「少吓人了，我只是身体有点不舒服，还不到过敏的程度吧！」其实， 大部份的人对于过敏的认知会放在30分钟内就发作的「急性过敏」，由于这类过敏在短时间内便会让皮肤发红、发痒、出疹子，很容易抓到过敏来源。
相较之下，24至48小时后才会逐渐显现症状的「慢性过敏」，不仅容易被忽略，而且会持续很久，甚至可能长达数个月！患者处于慢性过敏而不自知，无形中也会对生活造成极大不便。鲜为人知的「慢性食物过敏」。
根据调查，全台湾10个人里面就有1名气喘患者，过敏性鼻炎患者甚至每10人之中就有3人。除了这两种常见的呼吸道过敏，以及痒到让人受不了的异位性皮肤炎，相信许多人对于「食物过敏」也并不陌生。
因为虾蟹、花生、芒果等食物入口之后没几分钟，就会引发头痛、荨麻疹，甚至可能导致气喘、呼吸困难、休克等严重过敏反应，当事人往往学会从此避吃。这正是较广为人知的「急性食物过敏」。与之相对，还有一种鲜为人知的过敏类型，许多人可能已经与之为伍数年、甚至是数十年，却依然不知道它有个名字。它就是「慢性食物过敏」。
《过敏，原来可以根治！》引述黄桂良医师的研究数据指出，台湾成人罹患慢性食物过敏，所表现出的症状以「感觉疲倦」为最多，另外也有超过半数患者有腹泻、腹胀、便秘、头痛与偏头痛现象。若发生在孩童身上，则有四分之一左右有着学习无法专心的问题。
盘点各类症状可以发现，这些都不是一般熟知的过敏症状。过敏对生活造成的影响比想像中更广泛，也更隐微。
此为《早安健康》3月号《过敏，9成过敏可以从肠道根治》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选三本免运