新潮健康菜——现代人食谱

新潮健康菜——现代人食谱

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内容简介

南瓜本身的糖分使得口感香甜，除了入菜，也是制作点心的最佳食材！

芋头制品甜咸皆宜，是做菜、做点心的最佳选择！

山药具有健脾、补肺、固肾、益精的功能，不论是晒干后的淮山药还是新鲜山药都是极佳的食疗食材之一！

土豆是西方人的主食之一，分为白色和红色两种不同外皮的品种，不仅可以入菜，煮汤，也可做成饭后点心。此外，土豆还是极佳的食疗食材之一！

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书评

南瓜糙米饭、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡国鸡、南瓜烩肉丸、南瓜粉蒸肉、南瓜汤、南瓜糕、南瓜饼、芋头米粉、翻沙芋艿、芋头扣肉、芋泥牛柳、芋头排骨煲、芋艿鸡骨酱、芋泥鸭、芋泥西米露、芋丸、凉拦山药、山药莲子炖肚条、山药排骨汤、桂枣山药汤、山药丸子汤、山药春卷、土豆沙拉、土豆浓汤、葱油土豆丝、土豆块焗牛腩……你想亲手做这些菜吗?本书将一一向你说明！

目录

食材大搜密

1 南瓜类

南瓜糙米饭

南瓜面疙瘩

南瓜米粉

南瓜牛肉

南瓜葡国鸡

南瓜烩肉丸

南瓜粉蒸肉

南瓜汤

南瓜糕

南瓜饼

2 芋头类

芋头米粉

翻沙芋艿

芋头扣肉

芋泥牛柳

芋头排骨煲

芋艿鸡骨酱

芋泥鸭

芋泥西米露

芋丸

3 山药类

糯米山药粥

山药炒鸡丁

山药烩鱼头

凉拦山药

山药莲子炖肚条

山药排骨汤

桂枣山药汤

山药丸子汤

山药春卷

4 土豆类

土豆沙拉

土豆浓汤

葱油土豆丝

土豆块焗牛腩

素烧土豆

土豆焖肉排

可乐土豆饼

奶酪焗土豆

炸薯条

……

广州新东方烹饪学校提供。