业者推秋蟹料理 另加Haagen-Dazs吃到饱
秋天就要吃秋蟹，最近不少饭店业者都陆续推出秋蟹相关美食，除了理想大地推出港式料理结合蟹类，台北国宾大饭店也将于9/17~10/31午、晚餐时段推出秋蟹盛宴另搭配现煮粥品，主厨严选三点蟹、石𫊻、花蟹、软壳蟹等，融合中西多元异国料理方式。
台北国宾大饭店明园西餐厅于活动期间现场依每日新鲜食材，供应四款蟹料理，轮流推出如清蒸蟹冷盘、软壳蟹寿司、法式酱螃蟹、南洋咖哩螃蟹、新加坡辣味蟹、泰式打抛酱螃蟹、川味宫保螃蟹、马来风味蟹…等，另供应广东粥及养生粥两款现煮粥品，平日午餐NT$800+10%；平日晚餐、假日午餐及晚餐NT$900+10%。
▲明园西餐厅秋蟹与现煮养身粥。(图／台北国宾大饭店提供)
饭店主厨强调以多样化的料理方式来呈现秋蟹的鲜甜滋味，如清蒸蟹简单以葱、姜、米酒调味蒸熟，呈现蟹肉鲜甜原味；软壳蟹寿司将炸至金黄酥脆的软壳蟹卷入醋饭中；法式酱螃蟹先将虾头烤香后，加入洋葱、蔬菜及浓缩番茄酱汁制成法式酱拌炒螃蟹；马来风味蟹则是以红咖哩、椰奶、鱼露、香茅、柠檬叶、南姜制成充满南洋风味的酱汁，让细嫩蟹肉吸取微辣酱汁；新加坡香辣蟹以辣椒、辣椒酱、番茄调和成酸辣够味的酱汁，加入鸡蛋降低辣度温润口感，鲜甜秋蟹沾取香辣酱汁。
此外，首度推出的现煮粥品每日提供一款广东粥及一款养生粥，其中广东粥包含融合鲜虾与鲜虾鸡肉粥；养生粥则轮流推出滋补益脾的紫山药滑鸡粥、富含胺基酸的灵菇栗子瑶柱粥、润燥明目的南瓜百合枸杞粥。除了秋蟹料理及现煮粥品外，同时提供自助餐台无限供应的沙拉吧、冷盘区、握寿司、多国风味热食区、低温慢烤特级沙朗牛肉、手工甜点、Haagen-Dazs冰淇淋。