秋天来吃蟹！喜来登辰园、请客楼推出多道沙公料理

▲喜来登请客楼砂锅酸笋沙母。(图／喜来登提供)旅游中心／综合报导

喜来登辰园、请客楼，以及桃山日式餐厅推出多款秋蟹料理，辰园餐厅推出星洲酸辣蟹、姜葱沙公煎米粉、豉汁青尖椒炒蟹以及经典港式避风塘沙公、花雕沙公、姜葱焗沙公、清蒸沙公及鸡油沙公等，每两130元起。川扬美味「请客楼」，除延续热门人气单品砂锅酸笋沙母外，更有三杯沙母、葱姜沙母、干烧沙母、蒜香沙母、酱爆沙母等丰富活蟹料理，赏味价格每两130元起。

另外，台北喜来登桃山日式餐厅于9月6日至10月5日推出「秋の蟹逅」季节限定怀石料理，由主厨林苍信精选季节珍馐，以秋天盛产的肥美三点蟹，搭配马头鱼、生蚵及扁蛤等当令海鲜食材，设计出套餐包含大吟酿蒸三点𫊻、酥炸白马头鱼、东石生蚵陶板烧、扁蛤味噌汤等，每位2,580元+10%。▲喜来登辰园星洲酸辣蟹。(图／喜来登提供)另外，台北与高雄福华大饭店也有秋蟹料理，江浙料理江南春以松叶蟹打头阵，搭配各种应景海鲜、肉类食材推出「虾兵蟹将」套餐；同时以「处女𫊻」为主角的各式单品佳肴，包括酱爆/清蒸/干烧/椒盐/砂锅粉丝煲/砂锅酒烧麻油等多达六种的烹调方式提供选择。台湾料理蓬莱邨主厨推荐「奶油处女𫊻」，广东料理珍珠坊则以姜葱/辣椒/避风塘/咖哩/粉丝煲/黑胡椒/清蒸等各式手法，呈现蟹黄饱满、蟹肉香甜。

高雄福华M3F珍珠坊推出古法东江蒸青蟹、姜味鸡蟹锅、松露百合爆青蟹三种料理方式任选, 每份680元。6楼的江南春也推出砂锅花雕蟹、绍兴蛋肥蟹 、金沙肥青蟹及清蒸/酱爆肥蟹等单点料理可任选，每道680元。

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