新竹喜来登推秋蟹料理 采悦轩中餐厅全新菜单集结三大菜系

「养生金瓜菌皇蟹」将肉蟹搭配煲仔饭，细软米香交织蟹肉鲜甜美味。（新竹喜来登提供／罗浚滨新竹传真）

「采悦轩辣蟹」佐以软嫩滑蛋搭配酥香米香，层叠多种美味口感。（新竹喜来登提供／罗浚滨新竹传真）

「芙蓉钵钵蟹」以万里蟹加入鲜蔬炒蛋，鲜味十足且口感清爽。（新竹喜来登提供／罗浚滨新竹传真）

「鲜竹梅菜肉蟹煲」富含蟹膏甜香的浓郁精华。（新竹喜来登提供／罗浚滨新竹传真）

各大饭店餐饮业者目前竞相推出各具特色的秋蟹料理，新竹丰邑喜来登大饭店月从11月9日起至12月底，推出系列单点秋蟹料理，另更新「采悦轩中餐厅」全新菜单，扩大「粤、台、川」三大菜系的经典料理，让民众大饱鲜味口福，也能品尝各路中式菜系的独门好味。

采悦轩中餐厅推出多道秋蟹料理，包含以花椒油、辣油拌炒香辣入味的「采悦轩辣蟹」，佐以软嫩滑蛋搭配酥香米香，层叠多种美味口感。

融合鸡高汤与沙母蟹膏熬煮「潮州蟹膏砂锅粥」，让米粥吸饱海陆鲜味；「芙蓉钵钵蟹」将万里蟹以港式蚝油拌炒，加入鲜蔬炒蛋，鲜味十足且口感清爽。

另外，「梅县肥肠粉丝煲」、「养生金瓜菌皇蟹」、「鲜竹梅菜肉蟹煲」及「南洋咖哩蟹佐法国面包」多道蟹料理，丰美蟹膏与肥厚蟹肉，是秋冬限定的必尝鲜味。

采悦轩中餐厅11月初并翻新菜单，中餐行政主厨张霖表示，此次集结「粤」、「台」、「川」三大中式菜系经典料理， 提供民众在粤菜之外有更多选择。

台菜加入新竹在地特色食材入菜，推出经典创新「新竹炒米粉」、「鱼丸汤」，让外地游客也能就近一尝新竹味。

川菜则以增加多道麻、香、辣交织的「麻辣口水鸡」、「椒麻婆浸明虾」、「鱼香茄子煲」等，挑动味觉的刺激味蕾。更多秋蟹料理及采悦轩中餐厅新菜单的活动资讯，请洽新竹丰邑喜来登（03）6206000转接采悦轩中餐厅。