烤生蚝肥美多汁！台中新开串烧屋 麻辣锅只要400元料超多
文、图／橘子狗爱吃糖
在车水马龙的黎明路边开了家【夯酱串炭烧屋】是阿秋大肥鹅的新品牌，从台式合菜快炒、港式点心到现在竟然也跨足新领域宵夜串烧啤酒屋，餐点选择非常多样，从串烧、热炒、炒饭面、海鲜到火锅一应俱全，交通地点又非常方便，离中港交流道3分钟，朝马转运站才5分钟距离。
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在台湾大道上的【阿秋大肥鹅】刚好就在台中流道下来的地方，显眼又非常方便，每次要聚餐想吃得丰盛又不伤荷包常常都会来这边，【夯酱串炭烧屋】就刚好在阿秋隔壁，营业时间从傍晚六点才开始，但一直开到凌晨三点是晚餐宵夜的好地方。
紧邻着车水马龙的黎明路，【夯酱串炭烧屋】跟阿秋刚好共用一个免费汽车停车场，想来这边喝点小酒吃热炒聊天，完全不用担心找停车位的问题相当方便。
店面设计有点特别，是分为前后两个座位区，正中间是点餐柜台、厨房和烧烤台，正前方就是挑选食材的冰柜，全部串烧都是自家当天亲手串制，还有海鲜食材也展示在这。
想吃什么就直接自己拿篮子挑，不一定要划菜单，挑完直接交到柜台上面结帐。
每个串烧上面竹签串上的食材份量我觉得都蛮有诚意的，不会只是少少的又卖贵贵的。海鲜部份则是看当天供应的食材有哪些，而且想不到才新开幕生意就相当不错！烧烤台大概有三个，烤得还挺仔细的，而且也是完全炭烤呈现串烧最原始的风味。
菜单直接跟柜台拿，品项分类、价格都相当清楚（串烧部份都是一串的价位）热炒、炸物、汤类、炒面饭跟火锅都有，不过火锅的菜单是另外独立的。价位在热炒串烧来说算是相当平价的，但菜色种类选择却比其它更丰富。
串烧的部份我蛮喜欢的，主要是用料相当实在，毕竟串烧并不是便宜的餐点，常常很怕一串4、50元东西只有串上一点点，夯酱串的我觉得算是很不错！
比如烤肥肠、烤骰子牛、牛肋条我都蛮喜欢的，肉不会太小块，肉质嫩度香气都好吃。另外烤豆干跟米血也拿捏得刚好，不会整个干巴巴的，海鲜部份我也蛮推荐的。
像是鲑鱼肚串、盐烧大虾串、腰子干贝串也都很好吃，除了新鲜以外烤功也不错。另外培根卷葱串、猪肉卷葱串也都好吃，葱不会像有些都烤焦，肉质好吃葱香十足。
对了！想吃点不一样的也有烤鸭舌头，鸡软骨我觉得还是偏硬些，但整体都很好吃。
【飞鱼卵香肠／墨鱼香肠】应该是烧烤中也是必点的，我也特爱香肠这一味，烤得焦香带肉汁，飞鱼卵香肠吃得到鱼卵咀嚼哔波的口感，墨鱼香肠微带墨鱼块，外层肠衣皮脆，吃起来有带点肥肉不干涩，咬口蒜头辛辣呛味更搭！必点！
【盐烧鲭鱼】非常大一块，皮香肉嫩又厚实，而且油脂肥美度也不错，这只才160元蛮推荐聚餐可以点一只一起吃，相当好吃。
爱吃生蚝的话这里也有【炭烤日本生蚝】，看里面的生蚝多肥美，虽然搭的酱汁有点台式（怎么是用酱油配哇沙米！），原味直接吃也鲜味十足。
接着是一些快炒的部份，首先就是老朋友【酥炸蚵仔酥】每次热炒都必点，虽然裹着金黄面衣，但蚵仔是非常肥美的，用料上完全不会让人失望。
【酥炸柳叶鱼】CP值相当高，整盘堆满满的柳叶鱼而且都不小只，每只咬下里面都有满满鱼蛋真的好吃。【金沙鱿鱼】用整只鱿鱼切片。
酥炸过后依旧保持鱿鱼的Q脆感却不会硬，外层面衣不过厚刚刚好。
【酥炸大肠头】我更推荐，每块肥肠都很大，不是小小圈的那种，酥而不硬也不干，咀嚼时油脂十足，却处理得很干净完全没有异味相当好吃。
最后是【麻辣火锅／单点400元】，不同一般火锅店的麻辣火锅，料是已经全部都在锅里煮，不是只有汤底而已，整锅看起来相当丰盛。
有贡丸、豆干、鱼丸、百页豆腐、高丽菜、鸭血，重点是还有超大块的肥肠，汤头辣度相当够，香气浓郁，另外也能自己再单点食材加进去煮。因为还会点其他菜，这一锅差不多够五、六个人吃，份量实在口味也很够重！
这家【夯酱串炭烧屋】虽然卖的是串烧啤酒，不过热炒也相当料好实在，价位与一般热炒店相比其实一样便宜，但口味份量上我觉得都非常实在好吃，也难怪刚开张一个月生意就这么好，停车又方便，还蛮推荐晚餐宵夜可以来试试！
夯酱串炭烧屋 阿秋大肥鹅
地址：台中市西屯区黎明路三段13号电话：0966119232时间：18：00～03：00
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