台南美式烧烤汉堡店 隐藏版美食「麻辣锅汉堡」
文、图／Sean
我一直到写文章的这个当下才知道原来ABC汉堡的名字是"Abc美式烧烤车"，先前跟朋友介绍的时候都说他的店名是ABC汉堡店..XD不过我以后应该还是会继续这样称呼他，总觉得烧烤车有点像是卖烤肉的，经由朋友的分享，我鼓起勇气在周末来到游客如织的正兴街，穿过重重人潮，走进店里，内用座位不多，就是这样几张桌椅，下图是平日的正兴街，冷静到已经有点冷清了，所以拍照起来相对轻松很多。
当天的人潮与汉堡一起合照一张
坐在椅子上看着人潮一波接一波，我们则是开开心心的吃着汉堡，心里头感觉的感觉是很激动的，只是有些东西你不方便在大庭广众下说出来，"X!隔壁根本就退步超多的，是在排队排啥X?!"
不过时间跟嘴巴都是人家的，喜欢很潮的去排队是他们的自由，写文章之前先来看炸鸡洋行再回头聊好吃的汉堡，我在这几次吃汉堡的期间看着炸鸡洋行收摊，由于个人喜欢观察陌生人言行举止，所以稍微留意了一下他们的动作跟谈话内容，他们清洗器具算是认真，工作态度也很好，并不会像某些走红的店家一样出现骄傲的态度，收完自己的器材之后甚至还去扫公共区域的垃圾，看完这些顿时让我好感度提升，但是我依旧无法去排队，抱歉。
提升完好感度之后，真的要写本文了!看一下内用菜单
之所以会花了将近一个月的时间来完成这篇文章纯粹是因为我喜欢他们的食物，所以在一个月内我重复访问ABC汉堡多次，为的就是全制霸菜单，不过百密一疏，我现在才发现自己漏了炸鱼薯条...下次好了。
基本上我是个饮食守备范围很广的人，跟我一起去美国自助的同学看着我吃汉堡吃得很开心，一度以为我是"阿妹里咖径"(アメリカ人)，我则是得努力地想办法让他每天都吃到中式食物，这是很难忘的旅游回忆，个人是真心喜欢美式食物的，同时我也喜欢正统中式与日式料理，一切的核心价值还是在于一个"美味"，不管是哪一个国家、哪种风格的料理，只要他好吃，我都可以连续吃个好几天，汉堡也是我相当喜欢的一种食物，对于某种食物有特别热爱时，就容易对他有期待，有期待的用餐过程就容易严苛的去评价一家店，即便这违背了我"不期不带不受伤害"的哲学我第一次去ABC汉堡吃饭时其实是带着相对严格的心情下去吃的，
不管美式、台式汉堡，许多失败的汉堡面包都是烤太干或是口感空洞，ABC从面包、内馅到肉类都做得非常到位，一个好汉堡该有的油、滑、香与酱料的融合他都有了。
BBQ汉堡的酱汁跟他们自制绞肉非常登对，吃起来的感觉是反复测试后得到的最佳搭配，对于不吃辣的人来说，这一道非常棒。
相较之下，经典美式就朴素些，若是不喜欢重口味，想品尝他们家牛肉的原始风味就要点这一道，先煎过再烤的牛肉带出淡淡焦香，在我吃过全部口味的汉堡后觉得它最质朴，简单的美味。
另一个质朴的风味是海鲜炸鱼堡，厚厚的鱼排跟跟澎湖手工花枝排在abc强大的炸功下表现的真是了得，(油炸看起来很简单，然而越是简单的事情就越难做到出众)，但是它比牛肉汉堡少了香气，所以我个人没那么爱，纯粹就是要把菜单制霸路上顺便吃的一个汉堡。
对于吃辣的朋友，我个人很推荐辣肉酱牛肉堡，刚刚好的辣度并没有把牛肉的香气完全盖掉，让人吃起来舒服，如果再更辣一些或许就完全只剩下辣，没有香味了。
烤鸡肉汉堡应该是不吃牛肉的朋友来这里的首选，鸡肉不会太干，搭配蜂蜜芥末、起司一起吃起来就是我喜欢的味道，而且鸡肉根牛肉一样带着点烤肉才会出现的香气，这是我喜欢来ABC吃汉堡的最主要原因。
美式辣炸鸡汉堡，其实他的辣度不高，sauce多了点酸酸的口感让他吃起来比较没有那么平，在肉的味道上跟abc其他的汉堡一样的够水准。
蘑菇蔬菜蛋堡...我觉得来ABC却没有吃到肉是一件可惜的事，所以单纯就是点来吃个纪念，他真的真的很清爽，蛋煎的很嫩，份量也多，给小孩子吃是刚刚好的。
薯条跟薯片虽然是配角，但是在一家美式汉堡店若是吃不到好吃的薯条跟薯片绝对会让你伤心，ABC的薯条跟薯片不但有好好扛起配角的位子，还让第一次去吃的我们觉得惊艳，薯条香脆里头却保持着一点润度，极度厉害，薯片吃起来竟然更香脆，即便是不沾任何酱料都能吃到那个纯粹的香味，这个组合在我吃过的美式汉堡店里绝对排的进前几名。
鸡块不是酥脆型，但是表皮不油腻，里头的鸡肉还保有肉汁，沾不沾酱都美味。
通常小卷新鲜，炸起来自然就不会太落漆，ABC的小卷吃起来新鲜，没有炸过头的小卷那种韧韧的感觉。
水牛城鸡翅
看到水牛城鸡翅是炸的不是烤的那个当下我有点意外，不过就风味上来说，我觉得他们家炸的比隔壁的炸鸡洋行好吃，肉汁有保留在里面，不会太干(为何会比较好吃的原因我就不说了)。
起司条一口咬下之后轻轻把手向外拉，一条长长的起司丝就这样拉开来，两个小孩子都吃得很高兴，就我来说，单吃起司条的风味不够好，他们家的起司条咸度也没有那么高，所以我会搭配沾酱来吃，不管是他们自制辣酱或是蜂蜜芥末跟起司条都能搭，我偏爱他们的辣酱多一些。
有一个不在常驻菜单上的隐藏商品 - 麻辣锅汉堡，牛肉跟老油条、辣酱一起吃起来竟然有种微妙的平衡感，老屁股吃老油条根本就是天生一对，我的老天鹅啊，这个汉堡真是既有趣又好吃，加上它的稀有度，我决定让它当ABC汉堡里的第一名，人总在失去时才知道珍惜，不是天天都吃的到的商品也就格外的好吃。
饮料就单纯很多，直接给你一罐，喝不完带回家也方便
ABC汉堡没有华而不实的装潢，完全依靠扎实的食物口味在打天下，吃过几次之后，我觉得他们家是我目前在台南吃过的汉堡里最喜欢的，不管牛肉、鸡肉或是薯条薯片都有着浓郁迷人的香气 ，即便稍微冷掉之后也不会过分油腻，这一点也是很威，如果你爱吃汉堡，绝对不能错过ABC，美味的食物与亲切的态度真的让人很喜欢。
真心推荐给大家!是的，难得打上了推荐二字
Abc美式烧烤车 FB 营业时间:12:00 - 20:00 或卖完为止(周一公休)电话:0905 588 793地址:台南市中西区国华街三段20巷三号（浅草新天地 炸鸡洋行隔壁）