时尚家居复合餐饮 北欧橱窗「吃」过界
推广北欧设计的时尚居家品牌北欧橱窗，突破既有通路品牌印象，选定东区门市跨界经营「Nordic Kitchen北欧橱窗概念餐饮」，于6月正式开幕，而各楼层主题不一，除了1楼为概念餐厅，占地约50坪，其他2楼「生活提案」、3楼「大师经典」，分别展售Georg Jensen品牌商品、办公用具、餐厨配件、卫浴、家具等，延伸多向经营的品牌概念。
▲北欧橱窗以轻松享食概念结合北欧料理风格，将位于复兴南路上的门市改装成复合式餐饮，1楼为餐厅，2、3楼则是家具家饰展售区。（图／北欧橱窗提供）
为了打造与北欧同步的生活体验，Nordic Kitchen北欧橱窗概念餐饮的内装陈列采用北欧橱窗所代理家饰及家具品牌，挑选注重环保、简朴风格的设计名师作品，像是无过多雕花洁白不浮夸的餐盘、丹麦皇室御用以人工吹制具极光杯纹的水杯、以回收再利用的可乐瓶制成的座椅等，每件作品色彩极简，却能营造饱和色调氛围，而室内、室外空间共可容纳约50人。
▲单点式的设计，份量较一般餐厅多，适合亲朋好友一起分享。（图／北欧橱窗提供）
饮食方面，以北欧崇尚天然食材「采食」精神为出发，除了结合台湾时令蔬果及独门创意工法，还从北欧进口当地人烹调时惯用的芥籽油，借由清香味淡的油品突显料理鲜度，此外，特别引进来自义大利的「低温烹饪机」，使用机器独有的低温熟成功能，保存食物的鲜美口感，创作出北欧料理风格的菜单。
庆祝北欧仲夏节，北欧橱窗将于6月27日16:00～20:30在信义诚品7F举办仲夏之夜派对活动，邀请限额100位民众免费参加，现场除了有乐团LIVE演出，还将邀请Simply SWING老师群教学简易的传统仲夏夜舞步，并设置特色轻食小点摊位及北欧啤酒畅饮等，与参与民众一起同欢。