国贸79西餐厅推出全新菜单
国贸79西餐厅于9月26日推出全新菜单。由明星主厨丹尼尔（Daniel Guevara Quintero）精心研发的六道全新菜品必将成为今秋城中一大赏“新”乐“食”。无论是钟情于经典西餐文化的老饕食客，还是乐于尝试创意料理的品鉴者，都会在国贸79收获味蕾的满足与喜悦。
作为众多美食家心目中的明星餐厅，此次国贸79推出了全新升级的超豪华“国贸79烧烤拼盘”，这款可供两人分享的主菜由五种精选肉类和海鲜组成：来自澳大利亚的谷饲牛肉，选材侧腹部位烤制；鲜嫩多汁的新西兰羊排似乎还散发着青草香气；西班牙出产世界上最好吃的猪肉，我们亦为您将其囊入盘中；老虎虾味道甜美，肉质饱满扎实又富弹性，一直是海鲜爱好者们的心头好；如次高规格的“海陆至尊大会”，龙虾自然不能缺席，洒满主厨特调的奶油沙司更添风味。鉴于食材品质上乘，主厨推荐品尝原味最佳，如果偏好重口味的食客，可以单独添加不同类型的酱汁。
“黄狮鱼”因其身上的黄色条纹得名，是一种来自深海的优质鱼类，富含优质的蛋白质、牛磺酸、维生素等。由于黄狮鱼的肉质细腻，口感鲜嫩。因此主厨丹尼尔摒弃复杂的烹饪和过多的调料，凭借纯熟的技法带领食客体验鱼肉最鲜嫩垂涎的味道。配菜方面颇为丰富，除了混合欧芹和柠檬香的土豆泥、沙丁鱼碎和铺着厚厚一层帕玛森奶酪的Grissini面包棍，还饶有趣味地搭配了一块金姜柠檬冻，大大丰富了口感层次和品尝乐趣。
“煎扇贝”这道颜值超高的海鲜料理充满了秋日灵感与芬芳，煎到表面微微焦黄的扇贝四周围拢着金黄的栗子果肉和爽脆的青苹果，眼前仿佛是一片秋日里丰收的果园。切开扇贝，肉质鲜嫩得还略带溏心状态，蘸着弥漫柠檬香气的酱汁，与奶油甘那许的香醇浓郁相得益彰。最令人惊喜的是，盘中还散落着腌制过的鹅肝与扇贝相伴，二者相融带来超乎想象的丰盈口感。
提起西班牙料理，相信很多人第一反应就是烩饭（Paella），主厨丹尼尔此次也为大家奉献了这道经典的家乡国菜。青口、鲜虾、海胆的组合用料丰富，点缀着一朵朵螺旋形的罗马花椰菜，藏红花为整盘菜染上金灿灿的漂亮色泽，这道“海鲜饭”看上一眼便让人食指大动。由于米质的不同，这道改良后的海鲜饭更加糯口，每颗米粒都裹满了藏红花汤汁的诱人香气，呈现出好似乳酪融化般的口感。
“藏红花牛奶米粒”是一道果香四溢的创新甜品，柑橙的清甜、椰子的浓香、白巧克力的甜蜜，还混合着一点点胡萝卜的清新滋味。细长的印度米以藏红花上色调香，奶香味扑鼻而来，舀一勺放入口中，这舌尖上的小确幸如此简单却无比美好。
吉事果这名字相信您并不感到陌生，常被中国消费者昵称为“西班牙小油条”，是当地人生活中不可缺少的国民小吃，外面酥脆，内里软嫩，中间咬开为网格状，油炸的却一点都不油腻。“西班牙油条配巧克力汁”洒上肉桂粉和糖霜，再蘸着温热的浓度60%黑巧克力酱，令人齿颊留香。在主厨丹尼尔的独具匠心之下，这道传统西班牙甜品被陈列在一个中式木质茶盘之上，平添一份东方禅意。
除了以上六道新菜，天气转凉正是吃蚝的好时节，国贸79即将上演一场不容错过的“蚝”门盛宴，个大肥美，全部空运自法国。法国生蚝，口感层次足够多样，被公认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，能细品出来不同的前中后韵味，绝对值得一试。
午餐：星期一至日12:00 - 14:00
晚餐：星期一至日18:00 - 22:00
详情及预订，请致电餐饮预订中心，电话（86 10）8571 6459。
关于国贸79西餐厅
国贸79西餐厅为宾客呈献无与伦比的用餐体验和绝佳的视野。时尚新潮的国贸79餐厅位于国贸大厦79层，可纵览故宫壮丽的景象，是商务、休闲或是浪漫用餐的理想之选。位于79层的红酒吧可让宾客在晚餐前小酌怡情。国贸79拥有99个座位，包括两个包间，其中一间可容纳10人用餐并拥有专用酒窖。
“自然”是国贸79菜品制作所遵循的理念。每个季节出产的各种天然食材与自然之味和谐地融为一体，为食客送上美食的艺术。本餐厅是北京红酒藏酒最丰富的餐厅之一，其中包括众多新世界精选酒品。