日式餐厅新菜单 北国春季为灵感

寿司芳Sushiyoshi台北分店「北国春之飨宴料理」Chef Hiroki主厨限定套餐，定价1万1500元（10％服务费外加）。图为北海道乌贼饭×富山湾萤乌贼。（Sushiyoshi寿司芳提供）

CHA CHA THE Cuisine新菜单诠释春日美好记忆，季节性午间套餐1680／1980元＋10%，晚间套餐3280／3680元＋10%。图为蓝蟹肉／丝绸乳酪／柚子。（CHA CHA THE Cuisine提供）

时序入春，受顶级客层喜爱的餐厅，像日本大阪米其林二星寿司名店「寿司芳Sushiyoshi」台北分店及「采采食茶 CHA CHA THE Cuisine」皆推出新菜单，为餐桌换上精萃春装，还分别以日本北国春季或春分时节为灵感，献上独到春色餐程。

米其林二星日本创意寿司之神Chef Hiroki主厨暌违两年重返台北寿司芳，亲自操刀演绎全新春季限定菜单，以北国春季为主题概念，搭衬台湾当令食材，星鳗苗、北海道乌贼等跨界混搭入馔，搭配独门调制酱汁，菜序及味道配搭层次起伏，盼唤起饕客对日本春季的美好记忆。订位电话：02-27215560。

今年元月重启的CHA CHA THE Cuisine，也迈入「第二季春菜单」，在创办人陈彩霞对东方文化的执着与信念下，与深谙法式料理的双主厨Louis、Leo，以及甜点主厨Miranda共同以东方春菜滋补、法国啖肉之季为主轴，推荐蓝蟹肉、慢炖牛舌、三星葱佐大奥马哈菲力、高野豆腐等新菜单，精心餐程呈现优雅韵味，线上订位：https://bit.ly/3LCauBR。