「四季餐厅」推春季新菜单 母亲节蛋糕享早鸟价

「SS Pâtisserie夏・精品甜点」则应景推出母亲节蛋糕，早鸟预购享88折优惠。（柯宗纬翻摄）

䲠鱼 ／ 番茄 ／ 橄榄以尼斯沙拉为概念，选用的䲠鱼(土魠鱼)，其命名本身就有春天的意涵。（柯宗纬翻摄）

鸡汤 ／ 米香 ／ 谷 (午餐) 以韩式鸡汤为概念，将白米打成米浆，加入人参细火慢炖，乳白色的汤头，为乍暖还寒的春季提供温补滋养。（柯宗纬翻摄）

高雄御盟集团旗下「AW Restaurant秋．现代法餐」近期推出全新1季的春季菜单，提前为母亲节暖身。具营养师背景的Hiro主厨（陈博玄）将法式套餐结合中式料理精随，选用当令时蔬，让饕客品尝「如漫步森林小径中的意象」。「SS Pâtisserie夏・精品甜点」则应景推出母亲节蛋糕，早鸟预购享88折优惠。

现代法餐的主厨hiro表示，春季料理延续兼顾美味与健康的原则，将春笋、蕨类、蕈菇、芽花入菜料理，主餐首次选用海鲜，将春日的新鲜延伸至海洋的鲜甜。选用章鱼，用低温舒肥方式炖煮5小时后再炭烤，带有烟熏味的肉质柔软可口，并以青酱为佐料，略带辛香的呛味，与炭烤的香气相互呼应。

「SS Pâtisserie夏・精品甜点」推出名为「花漾」母亲节蛋糕，以茉莉花作为主角，使用天然食材与低糖配方，整体口感清爽。限量制作60个，原价1280元。即日起至4月30日推出早鸟预购优惠，蛋糕可享88折优惠，即起至5月31日期间预定法餐席位可享9折。5月1日至5月13日预订法餐用餐，可享母亲节蛋糕加购优惠价1000元，每组订位限加购1个。