甘单咖啡不简单　过中午后常呈现客满状态

文、图／咖啡大叔

初次来访的旅人依着地址找寻甘单咖啡自家烘焙咖啡，却差点迷失在这府城古都的狭小巷弄内，想要喝一杯甘单咖啡，甘有架泥简单？其实甘单咖啡就被开隆宫和公会堂包夹在中间，要是迷路的话，诚心诚意的向开隆宫奉祀的七娘妈祈求之后，再转个身就会找到。开隆宫可是创建于西元１７３２年，台南唯一供奉七娘妈的庙宇，并以「做１６岁」这个流传数百年的成年礼仪式最为特殊。旅行途中总有意外的惊喜，首先是因为太早登门拜访，所以甘单咖啡还没有开门营业。只好先参拜过开隆宫七娘妈后，在附近的狭小巷弄之间穿来绕去，就这样沿着砖墙走，发现了原来近在咫尺的台南公会堂，是栋从日治时代遗留下来的宏伟建物，刚好在这里拍拍照消磨时间。过了中午，吃过台南美食后再回来甘单咖啡这里，已经是人声鼎沸，呈现出客满状态。大叔和小女友就被安排在吧台边的位置，也因为坐在这个位置，所以遇到了两个朋友。一个是推荐我们去吃夏家鱼面的沙贝叶咖啡工读生～芳渝，另外一位是后来在兰屿的阿力给早餐又再度巧遇的摄影达人～Sheng Yuan，世界真的很小啊，只是大叔认人的眼力还有待加强，最近人名跟脸孔总是合不上，有需要补充银杏来稍做预防。甘单咖啡也是采自家烘焙咖啡模式来经营，从开店以来，烘豆机已经升级为四公斤级机器。所以除了义式咖啡之外，也提供不少精品级的单品咖啡，走的是浅烘焙的酸甜果香路线，很和大叔的口味。当然，在现场你也能买到新鲜烘焙的咖啡豆来当伴手礼，有喝又有拿。外表看起来是人亲土亲的王宏荣，在开隆宫旁经营的甘单咖啡，近来成了台南热门景点之一。大叔不会用爆红来形容这里，应该说是有越来越多人认同这样的老屋新生、简单生活的理念。因为有像甘单咖啡这样的风格小店，让人一不小心就爱上了台南。

甘单咖啡的名片上面，印着是窗户老玻璃的十字型花纹。

窗是旧的灯也是旧的，我们怀念旧的东西，就像是怀念老朋友一般。

一卡皮箱里头装的不是旅人的行囊，而是满满的咖啡香。

时间，在这里已经停止流动，就连司晨的公鸡也逐渐褪去颜色。

斗大的号志灯放出光明，我却得依赖仙人指路才找得到甘单咖啡。

一桌一椅、一砖一瓦，甘单咖啡老板王宏荣都能跟你说出这些东西的由来。

甘单咖啡 自家烘焙咖啡│facebook店家地址：台南市中西区民权路二段4巷13号连络电话：(06) 222-5919营业时间：12:00~22:00公休日期：每个月最后一周的星期一~星期四公休

精品级的庄园咖啡却有着佛心来着的价格。

阿嬷的电风扇依旧晃啊晃的为大家吹凉。

屋是旧的，心是热的。灯光是昏暗的，咖啡是香甜的。

看来温先生的经典啤酒已经有得喝了，不过开车不喝酒啊！

拼木的桌椅板凳，处处都是老板的用心布置。

一整面玻璃窗墙都是王宏荣历年来逐渐累积的收藏品。

就是这个窗，跟大叔家理将近四十年的公寓一样的十字纹玻璃。

整个咖啡馆里，充满着一种慵懒而舒适的氛围。

装潢时被破开的隔间砖墙，就这样赤裸裸的成为最美的装饰品。

甘单咖啡的看板犬～阿牛。

Big Uncle with A Small Dream...

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