用纽西兰钻石级羊肉！兰餐厅推春季菜单 午间套餐10道2000元吃得到
连续两年荣获台北米其林指南餐盘推荐的兰餐厅推出春季新菜单，还独家采用素有「和羊」美称的纽西兰钻石级「TE MANA LAMB」羊肉作为主菜之一，3月10日起登场，午间10道式套餐每位1,880元+10%起、晚间套餐11道式2,680元+10%起。
TE MANA LAMB羊肉来自纽西兰南岛，为历经十多年羊只配种、畜牧方法，培育出可于高海拔环境健康成长的绵羊品种，最后1个月还得以苦苣、稻草精瘦饲育，肉质因而细腻柔嫩且香气纯净，不膻不腥，同时拥有富含Omega-3的大理石纹脂肪，现在台湾饕客如今也能在兰餐厅吃得到。
主厨李信男曾带领入选纽西兰Clooney餐厅入选三顶高帽餐厅，善用食材的本真，用菜肴承载人文记忆，坚守干净、简单和专注的料理哲学，创作当代质朴料理，即是便豆苗、皇帝豆、大头菜、山茼蒿、竹笋、马铃薯等寻常蔬菜，也能变成摩登菜品。
此外，李信男还把在纽西兰三顶高帽Clooney餐厅的左右手，包含副主厨余孙鹏、甜点主厨雨果哈维耶与餐厅经理苏纯慧的黄金阵容找来兰餐厅。
▲李信男还把在纽西兰三顶高帽Clooney餐厅的左右手，包含副主厨余孙鹏、甜点主厨雨果哈维耶与餐厅经理苏纯慧的黄金阵容找来兰餐厅。