3.5小时就卖光！台南限量招牌肉圆 每天现蒸的好滋味
只卖晚上的30年小吃老店，每日限量供应卖完提早收，经常开店3.5小时内就完售，招牌必点的肉圆坚持现场现包现蒸不卖隔夜，用餐时段必客满，老顾客每天吃都不会腻
用餐时段客满很正常，还有人在等外带
肉圆都是在店里现包、现蒸、现卖，每天备料只准备固定量，卖完为止，不卖隔夜
在旁边观察发现他们家的肉圆都是一笼一笼蒸，卖完再蒸下一笼，不像其他家都是把肉圆放着一直蒸，难怪他们家的肉圆皮吃起来就是特别Q
肉圆（大份5颗）：咸甜交融的特调酱汁，个人建议不要再加其他调味料，才吃得到肉馅的自然鲜甜味
肉圆皮属于比较厚实的类型，软Q有弹性，肉馅瘦肉比例多，扎实有嚼劲不油腻，加上当天现包现蒸，新鲜没话说
四神汤：汤头非常清爽，大肠处理得很干净，新鲜无异味，搭配一点薏仁，料多实在
旗鱼羹：旗鱼丸放好放满不手软，老板超大方，口感脆Q弹牙，汤头鲜甜回甘，没有过度勾芡
鱼松肉燥饭：肥嫩肉燥与旗鱼松巧妙完美结合，吃得到肉燥香，却没有肥肉的油腻感
最后来一盘卤料大集合，完美结束这回合
菜单（2018年5月拍摄）：肉圆如果要点小份，记得要特别交待，不然就是直接出大份
老板说他们如果卖完打烊都会在FB公告，怕扑空的人可以先上网看一下或电话询问，目前看到最快的完售记录，居然开店不到3.5小时就卖完打烊了
还有老顾客上网留言说每天吃都不会腻
皇品肉圆FB粉丝专页地址：台南市安南区安中路四段62号电话：06- 2471630营业时间：18:00~卖完提早收（周一、五公休，不定期店休）