日の出现点现做乌龙面 每天限定一小时的美味
▲日の出制麺所每日止营业一小时，想吃的人必须早早来排队。（图／东森旅游提供，以下皆同）
赞岐乌龙面远近驰名，在这里可以找到各式各样奇特的乌龙面店，日の出制麺所就是人气名店之一，它成立于1930年，强调想吃最新鲜的面条，就得到店里用餐，现场由专业师傅现作面条、并现煮给民众吃，由于每天只营业1个小时，想吃面的人得早早来排队才行哦~
日の出制麺所提供的餐点总共有2种，一种是热麺、第二种是冷麺，但不管你点冷麺还是热麺，除了碗的样式不同外，碗里放的都只有煮熟的麺条，汤头、配料要自己加哦~
▲店家会提供面条，但其他配料都须自己加，由自己决定口味的感觉十分特别。
▲店内有葱自己需要多少剪多少。
桌上的腌渍好的豆皮及蛋，是需要另外付费的，豆皮每一片要加60元日币，蛋每颗也是60元日币。
▲若想吃豆皮可得另外加价。
蛋不是生的，而是半熟的哦~
▲独特半熟蛋，让人看了胃口大开。另外有一种特别的配料，是利用面粉，滴在油锅里，做成小脆饼，也是加在面里的特殊配料之一。
▲本店特殊的小脆饼，加入后更增添了乌龙面的丰富口感。日の出制麺所的乌龙麺，麺条扎实有弹性，是许多麺店的主要供应商，来这里吃一碗新鲜乌龙麺2个人才450元日币，很多人吃完后会顺便买一袋干麺回家~下次有机会到四国，别忘了来这里尝一尝好吃的乌龙麺哦~
▲手工制面的魅力，总是吸引很多客人买生面回家煮。日の出制麺所 地址：香川县坂出富士见1丁目8-5电话：(0877)-46-3882传真：(0877)-46-0164营业时间：11:30~12:30