每月都有限定拉面口味 梦想实现一灯开幕首推海鲜冷面
▲梦想实现一灯限定口味开幕首推海鲜冷面。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
面屋一灯社长坂本幸彦在台湾再推出新品牌，与日本会社同名的梦をかなえる（梦想实现一灯）将于9月25日正式进驻台北新光三越南西三馆B1F。除了3款固定款拉面之外，每个月都会推出不同口味的期间限定口味拉面，开幕首波先推出筑地海鲜盛合冷面。
梦想实现一灯推出3款固定款拉面，分别是法式松露鸡汤拉面、泰国红咖哩鲜虾拉面及口味独特的九州柚香激辛拌面，同时也会不定期推出面屋一灯在日本及其他国家的限定口味，把坂本幸彦希望把自己对拉面的热情与梦想，结合各国料理风味，将这份感动传递给台湾消费者。▲法式松露鸡汤拉面。▲泰国红咖哩鲜虾拉面。
法式松露鸡汤拉面以鸡汤为基底，搭配粉嫩柔软的特制舒肥鸡叉烧，然后再佐以法国黑松露与义大利特级白松露油，提升拉面的香气；泰国红咖哩鲜虾拉面则是结合浓红咖哩及泰国椰浆，再加上白虾；九州柚香激辛拌面则是加入秘制十二种以上的辛香料与日式柚子蜜，有着酸甜与呛辣的冲击口感。▲九州柚香激辛拌面。
而梦想实现一灯其中一个特色为每个月都会推出不同口味的期间限定餐点，首波是使用天使红虾、海胆、鲑鱼卵与明太子所打造的筑地海鲜盛合冷面，而且吃法无限定，不管是先吃面或还是先海鲜都可以。
梦想实现一灯位于美食街，为了服务更多客人，社长坂本幸彦特别研发出新面条与新煮面技术，只要3分钟就可以出餐。
庆祝开幕，9月25日至9月28日推出来店好礼，期间内每日前5名来店者，除招待免费法式松露鸡汤拉面一碗，还可社长签名碗一组；第6名至10名来店者，也可获得法式松露鸡汤拉面一碗招待。