每天不定点出现！高雄神秘的古巴三明治快餐车
文、图／影子
前阵子在卫视电影台看了「五星主厨快餐车」这部影片，对古巴三明治感到好奇，没想到有人脑筋动的快，在高雄出现类似的快餐车。我们会知道这家店，一开始是在网路上看到有人介绍，一直想找个时间去追寻这部很神秘的黄色快餐车，老板没有固定的营业场所，得每天查看官方脸书才会知道当日在哪边营业，那天我们刚好有空档，便想起了这件事，经查询老板会在凹子底附近出没，于是我们在下班后便立马冲去。
来到偌大的凹子底不知从何找起，聪明的老公打了电话，接起电话那头是老板本人，告知我们大概的位置后我们才顺利找到。原以为开这家快餐车的是男老板，原来是不折不扣的女生，是个年轻女老板，个性大列列不拘小节，人也很健谈，当时她正在制作古巴三明治，我们人一到她马上告诉我们需要等待，后来我们就这样边和老板聊天边等待。
这里卖的东西只有三样，除了古巴三明治，还有热压吐司以及烤肉，每天限量卖完为止。光是准备这些食材，就要花费老板一整天时间，所有备料都是老板一人准备，也因为耗时耗力，常常做一休一。
通常在出门做生意前，老板会把数十份古巴三明治先做好，再带到现场，这么做的用意，除了有部分是客人先在脸书预约之外，另外的用意是让直接在现场购买的朋友不用等待这么久。我们那天抵达时，预先做好的古巴三明治都卖完，老板正准备做另一批，从备料到做好古巴三明治需要十～十五钟左右，一次做的份数较多，需要的时间更长，因此会建议想来尝鲜的朋友一定要先电话预约。
老板只有一人，在没有助手的情形之下，要在这样小小的煎台做很多工作，真是辛苦。不过看她也很乐天，个性又爽朗，一下子很容易和客人打成一片，在聊天当中也忘了时间。
在还没看过五星主厨快餐车这部电影前，对古巴三明治相当陌生，接触电影之后，除了电影里发人省思的剧情外，就属古巴三明治让人印象深刻，相信老板也是受电影响才开了快餐车。
古巴三明治其实很像热压过的潜艇堡，需要经过煎和烤过程，把面包压的扁扁的，里头夹有熏肉、火腿、起司、酸黄瓜等料，而现场我们看到老板制做过程也差不多是如此。面包部分应该类似是软法先半边煎过，并放上熏猪肉片以及火腿、酸黄瓜，再放入切达起司、瑞士乳酪、双色起司，老板说就是要让大家吃起来有满满香浓起司才过隐。
熏肉也是老板自己腌制，所有食材放上去之后，双色起司最后才放上去，另一半面包则淋上黄芥末酱之后，把面包盖在有馅料的另一半面包上，就可以准备热压。
另一台机器是专门来热压古巴三明治，时间大约也要个五分钟左右。
除了古巴三明治，我们另外点了热压吐司，做法其实很简单，一般吐司抹上奶油放在煎台烤过，再放入一般起司片和双色起司，若要加火腿价格另计，就这样烤到两面焦黄，里头的起司融化即可。
烤肉不一定每次都有卖，可以问问老板，有时是九点多时段才开始卖，烤肉所使用的肉和古巴三明治里面放的熏猪肉是同一种肉，差别在于一个切片，烤肉是切成小丁。
热压起司吐司60元不晓得是不是双色起司、火腿成本比较贵还是有其他原因，总觉得比一般热压吐司价格贵了一些。
里头满满的起司，这对喜欢吃起司的人来说，一定会很爱，影子对起司的东西比较没这么偏爱，不过老公倒是蛮喜欢的。
古巴三明治120元压的超级扁的古巴三明治，就像被轮胎压过一样的扁，外层面包经过煎和烤过，口感有一点脆和硬，里头的起司多到已经融出来，一口咬下去满满起司香浓味道在口中，酸黄瓜和黄芥末酱并不是很明显，熏猪肉和火腿增加口感层次，整体来说起司味道很浓郁。
烤肉串45元烤的有点焦且带有香气，吃了之后才发现口味并没有想像中来得重口味。
之所以取名为五分钱，是因为古巴最有名的小酒馆就叫五分钱，在路上看到这招牌代表老板出来做生意啰！
像这样用快餐车方式经营美食在高雄愈来愈多，不管是不是噱头至少吸引不少消费者目光，加上老板鲜明的个性，很快就可以和顾客打成一片，这样的轻松消费模式，比一般在店里用餐的氛围很不一样。古巴三明治对大家是陌生的料理，透过快餐车带我们认识了异国美食，如果想前往朝圣的朋友，建议先查一下官网脸书当天营业地点，再电话预约会比较好唷。
五分钱地址：凹子底的南屏路上、热河自由、广东一街和林泉街(每天出没地点不一，要查看脸书)电话：0975-797825营业时间：17:00~00:00 (卖完为止)官方脸书：https://www.facebook.com/5centcuban