高雄人气轻食　每日不同惊喜的「野餐人秘密套餐」！

文、图／《高雄美好小旅行：在地美食 × 文创新星 × 怀旧古迹》，四块玉文创出版

「有。野餐」是凤山「有」式品牌旗下的一间供应轻食的餐厅，与「有。料理」、「有。咖啡」是关系企业，位置离得也很近，走几步路就到了。有。野餐标榜的是享受自由的早午餐，店里的氛围是轻松且无拘束的，经营者chen chen 是一位喜欢让生活充满变化的女生，她在支援过「有。料理」一段时间后，在二○一四年七月打造了这处天地，本身具有设计服装的专材，所以对创立品牌的想法也很有主见，而「有。系列」的名字，就是来自于日本电视剧《HIRO》里一位叫作「有（あるよ，Aruyo）」的厨师。

「有。野餐」是一栋两层楼的建筑，一楼是用餐区，二楼则是工作室并不开放，外观以简洁的黑白色色调呈现，在都市里要营造绿地野餐的空间，就得借由一些人造元素，所以才会有布偶老虎、人造草坪等搭配的用具。

当日限定的野餐人秘密套餐菜单会随着季节时令常做更换，主要规画者chenchen 很强调新鲜与创意，光看她为众多菜色命名的奇妙巧思就可以看出来，譬如一口接一口黑胡椒煎鸡肉、当起司遇上起司，最招牌的就是每日不同的野餐人秘密套餐，这道料理在菜单上没有标示价位，因为定价得看当天的采购成本，chen chen每天都会去传统市场采购新鲜食材，有时以墨西哥卷饼呈现，有时用佛卡夏面包做主搭，全看当天的食材而定。

店里的面包都是自家手工烘焙，早午套餐的主食也是以此为主，包括了法国面包、贝果、吐司、佛卡夏等，比较受欢迎的还是热压三明治，当起司遇上起司是两种口味起司的融合口感，南瓜野菇起司有乡村田野风味，另外还有义式肉酱与德式香肠，以及经典花生酱培根等，店里用的花生酱还是使用新竹老牌的福源花生酱，这些单品可以加价选择套餐，套餐内容有浓汤、薯条、炒蛋与饮料。

饮料方面有不少创意的特调可以尝试，小朋友很爱的抹茶牛奶有鲜奶的香醇与抹茶的细腻，比较特别的是店家引进不少低酒精与气泡饮，热门的有Club mate 玛黛茶的气泡饮、Helden Pause 带有梨香的﹁嘿！英雄气泡饮﹂；低酒精饮料有愤怒果园苹果酒与亨利乐蒂气泡酒，这些都适合在优闲的午后时光享用。

有。野餐高雄市凤山区光远路297巷3号(07) 719-868509:00～16:00，周一公休

作者／江明丽曾任多家旅游媒体记者，因公跑遍世界，包括荷兰、德国、泰国、美加、中国、俄罗斯、埃及等，其中以中国、日本最为密集。个人著作有《量身订作住民宿》、《百年好店》、《严选正港台湾味小吃南部篇、东部篇》、《宜兰美好小旅行》、《花莲美好小旅行》、《嘉义美好小旅行》等。现为自由作家及HERE PLUS杂志固定特约记者。

摄影／卢大中世新大学平传系摄影组毕业。自1993年开始从事专业工商摄影至今，主要拍摄美食、室内装潢、旅游、人物专访，擅长各式灯光控制，混和光源拍摄，完美的画面来自于坚实的理论基础，充分的融会贯通后，展现在美感创意的构图之上。