小杂货店变身时髦复古冰店　高雄70年「香蕉清冰」

文／《高雄美好小旅行：在地美食 × 文创新星 × 怀旧古迹》，四块玉文创出版

常美制冰店一开始只是间小小的杂货店，就在旗山文中路与一条窄巷的交会口，长屋矮房依旧维持着旧有的格局，前区卖冰，后区制冰，从第一代的郭李常美阿嬷，到喜欢为自己冠上三代目自称的孙子郭人豪，已经是一个来旗山的必访基地。小杂货店开始卖冰大概是在一九四五年，那时香蕉清冰是主流，阿嬷以此为基底，搭配各种食材佐料，一口冰一次畅快，冰品也开始成为专卖。

老冰店空间没有一般传统冰店的简陋感，几十年老屋在浓厚的文创风下自有其味道，这是因为十多年前参与统一集团的好邻居计划，有了经费为店面上了新妆，三代目的姊弟俩没有做多大的更动，只在一些古物搜藏与座椅上融入一些自己的想法，姊姊曾到义大利留学，专长是工业设计，店里有些画作就是出自她的巧手，另外还有旧烟盒、玻璃牛奶罐、挖冰淇淋的勺子，或者是店面边墙上挂的老旧电话筒与废弃的速克达机车，都是他们平日的收藏，为了丰富老店的装潢而贡献出来。

招牌冰每一口都是菁华不同于常见的质朴手写菜单，常美制冰店的冰品价目表很时尚，也标示得很清楚，想吃传统冰品的话，有原味、红豆、芋头、绿豆可以选择，这些配料皆由店家自己熬煮，另外还有草莓、酸梅等，都是以香蕉清冰为基底，连同种类繁多的冰棒早在阿嬷时代就已经存在，这些配方也是阿嬷所持有。

义式冰淇淋则是郭人豪的父亲开始接手后研发，他曾在华航任职，退休后接续常美制冰的经营，为此还特地前往义大利学习制冰技巧，如今制冰任务都是他与儿子执行，在义大利制冰机器的辅助下，专研各种口味，店里的豆浆就是这么琢磨出来的。四季如夏的高雄让冰店总是人潮满满，首次拜访的客人不妨试试常美招牌冰，可以同时吃到香蕉清冰、综合料以及冰淇淋三种滋味。

常美制冰店高雄市旗山区文中路99号（07）661-252409:00～19:30，每月最后一周的周三公休

作者／江明丽曾任多家旅游媒体记者，因公跑遍世界，包括荷兰、德国、泰国、美加、中国、俄罗斯、埃及等，其中以中国、日本最为密集。个人著作有《量身订作住民宿》、《百年好店》、《严选正港台湾味小吃南部篇、东部篇》、《宜兰美好小旅行》、《花莲美好小旅行》、《嘉义美好小旅行》等。现为自由作家及HERE PLUS杂志固定特约记者。摄影／卢大中世新大学平传系摄影组毕业。自1993年开始从事专业工商摄影至今，主要拍摄美食、室内装潢、旅游、人物专访，擅长各式灯光控制，混和光源拍摄，完美的画面来自于坚实的理论基础，充分的融会贯通后，展现在美感创意的构图之上。