【复古潮茶店5】ATC茶饮俱乐部 拉霸茶饮复古时髦

「红茶摩西多」以柠檬、薄荷为基底的调酒与红茶做结合，甘冽清爽。（250元）（图／于鲁光）

常在精酿啤酒餐厅看到的拉霸，没想到茶饮也用得上。位于台中的「ATC茶饮俱乐部」（ATC），是全台第一间以拉霸方式结合茶文化的餐厅，一整排的茶饮拉霸墙，新颖抢眼，墙后茶汤以不锈钢高压桶保存，让风味不易氧化变质。

「台式五花腩堡」的汉堡以2种面粉制作，夹入肥而不腻的五花腩，是店内招牌的中式汉堡。（180元）（图／于鲁光）

店经理吴潍炀分享ATC创立概念，「台湾有很多很棒的文化，要怎样才能把台湾文化与价值发扬出去？又怎样用年轻人可以接受的方式来诠释？」几经思索下，ATC便诞生了。骨子里藏着东方灵魂，外表都新潮时髦，以拉霸方式出茶，吸引年轻客人上门。

「樱桃鸭胸葱油拌面」的鸭胸，肉质肥美软嫩，与葱油拌面的组合香到不行。（160元）（图／于鲁光）

店内不仅将茶搭配水果、果汁、气泡做成各式饮品，连咖啡、调酒都加入了茶，食材用心挑选，例如「台式五花腩堡」的面团使用义大利杜兰小麦与日本鸟越面粉，低温发酵18个小时手工制作，吃起来兼具小麦的嚼劲与面粉的软Q特质；「樱桃鸭胸葱油拌面」严选日本极细面条，淋上葱油及传统肉燥、再搭配烟熏樱桃鸭胸，温润的香气在嘴里散开，令人回味。

ATC茶饮俱乐部

借用啤酒的技术以拉霸出茶，减少茶汤与空气直接接触而变质。（图／于鲁光）

地址：台中市南屯区大墩路533号1楼

ATC店内设计了不同的风格，客人可随心挑选喜欢的位子。（图／于鲁光）

电话：(04)2328-1218

★饮酒过量，有碍健康！

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