老字号冰店热销「杂冰」 10种备料吃到爽

杂冰多达10种配料，CP值高。（巫静婷摄）

新泉冰菓厂「杂冰」满满配料，来上一碗充满饱足感。（巫静婷摄）

苗栗造桥「新泉冰菓厂」位于台13线上有着简单朴实的店面，自1964年创立至今，招牌是古早味冰棒及凤梨冰，其中剉冰品项「杂冰」最热销，上头铺满10几种配料，光看就有饱足感，炎炎夏日来上一碗杂冰清凉又消暑，是大西村十分有名老字号冰店。

新泉冰菓厂三代传承制冰技术，老板李进雄提及制冰家业史说到，1944年祖父为了维持家计，在苗栗三湾街上开店卖冰块、冰棒，20年后父亲李新看中早期大坪为造桥、三湾周边的物产集散地，选在此地开店，而自己坚持传承第一代「最单纯的古早味」研发出不同的冰棒口味。

新泉最著名的凤梨冰坚持用新鲜凤梨熬煮3小时以上制成，口感绵密，另外「杂冰」也是店内特色之一，为了让客人「吃好吃足」，剉冰铺上的配料多达10种，有芋圆、番薯圆、花生、珍珠、仙草、红豆、绿豆、大豆、凤梨、薏仁等，再淋上炼乳，满满一碗简直可饱餐一顿。

杂冰配料丰富，但彼此不抢味，软嫩仙草搭配充满嚼劲的芋圆、珍珠，3种豆类不甜腻，淋上炼乳的红豆更是绝配，薏仁浓稠有嚼感，炖煮的软硬适中，一块块黄澄澄的蜜凤梨，带着一丝酸味综合，整体品项CP值超高，用料实在。

店名：新泉冰菓厂

地址：苗栗县造桥乡大西村尖丰路78号

电话：（037）541529

营业时间：上午10点至晚间10点

售价：杂冰65元