到火锅店去吃冰 杨枝甘露雪花冰此生必吃

金粥到这一款杨枝甘露雪花冰（图为小份）用料精致到位，雪花冰酸甜相间，清凉爽口，洒上满满Ｑ弹黑珍珠增添口感。（冯惠宜摄）

「金粥到港式火锅」主打港式火锅，店内各色港式火锅汤头奇鲜，用料顶级。（冯惠宜摄）

「金粥到」港式火锅6月推出花甲蟹锅：融合猪大骨、虾壳、三点蟹….等熬煮锅底，再加上辣豆瓣酱融合沙公、海瓜子、洋葱、芫荽的浓郁成为花甲蟹锅的鲜香辣滋味。（冯惠宜摄）

金粥到」港式火锅6月推出花甲蟹锅与原汤鲜蛤炖牛肉锅，两款新式火锅，前者鲜香辣充满浓郁海味，后者新爽鲜甜，都别具滋味。（冯惠宜摄）

你能想像港式甜品杨枝甘露变雪花冰吗？「金粥到」特别把杨枝甘露冻成冰砖，再刨成雪花冰，变成餐后甜品。（冯惠宜摄）

虾毁，到火锅店去吃冰？！台中人创意度爆表，宫原眼科卖的是鳯梨酥，而火锅店秘密武器竟然是雪花冰；以港式火锅冬瓜盅闻名的「金粥到」港式火锅，店里的杨枝甘露雪花冰洒满新鲜水果加上波霸珍珠，甜美、爽滑又清凉的雪花在口中融化时，多了QQ的珍珠增添口感，还真有消费者专程为了吃冰而来。

在台中美食一级战区公益路上的「金粥到港式火锅」，招牌是冬瓜原盅白玉粥，另外还有卜卜蚬、桑拿鸡锅等特免火锅，最近更推出花甲蟹锅、原汤鲜蛤炖牛肉锅；而其饭后甜品杨枝甘露雪花冰，又浓又纯的杨枝甘露化做雪花冰，清凉酸甜可口的雪花让人忍不住一口又一口，不但是饕客必点，还有人指定就是只吃冰。

金粥到行政主厨黄志龙说，港点中的甜品杨枝甘露就是芒果柚子西米露，而这道杨枝甘露雪花冰，就是以芒果、牛奶、鲜奶油、金柚、糖制成的甜汤去冻成冰砖，再刨成雪花冰，充份表现出，杨枝甘露酸甜相见、清新柔美的口感；尤其加上芒果冰淇淋超对味，雪花冰上也洒满具口感的波霸珍珠，吃起来特别清爽可口。

尤其，金粥到这味雪花冰，以分享方式呈现，一大盆2到3人份只要238元，整个用料讲究就不说了，芒果盛产时，店家大器加上满满芒果块还加料不加价，也难怪有人只来吃冰。

店名：金粥到港式火锅

地址：台中市南屯区公益路二段112号

电话：（04）2320-1286

营业时间：11：30至15：00、17：30到22：00

售价：杨枝甘露雪花冰小份（2到3人份）230元、中（4到6人份）568元、大（8到10人份）880元。

营业时间：11：30~15：00、17：30~24：00

另一款原汤鲜蛤炖牛肉锅：严选台湾黄牛腹肉牛腩熬煮，融和白萝卜，和足足一斤的蛤蜊，汤头清新去油腻爽口。（冯惠宜摄）