高雄深夜小食堂 麻辣车仔面、会牵丝的起司古巴烤饼
文、图／虎丽笑嗨嗨
瑞丰夜市附近有一家轻食料理店，从晚餐到宵夜提供热腾腾美食，这个『黎胖子』新推出了车仔面系列，可以任选配料和口味，干面、汤面、爽口、辣味都有...连汤底都是大骨熬着的～还有甜食控会爱的脆皮蛋饼加炼奶也非常特别，推荐试一下。
▲车仔面 一碗 NTD90
『黎胖子』近期新推出的料理是我们很喜欢的车仔面，可以自己选择配料，还有酱料和面条也任搭。
▲这碗车仔面是莎丽点的～配料选了鱼蛋、麻辣鸭血、综合手工饺，店家会先将配料捞进碗里，再和面、酱料一起煮。
▲刚煮好热腾腾的车仔面香气非常迷人，莎丽选的是沙嗲酱，汤头颇浓醇。
▲汤底使用大骨熬煮，喝起来特别香醇，宵夜的时候吃上一碗应该很幸福～热呼呼的很暖胃。
▲鱼丸、麻辣鸭血、综合手工饺都吸满了沙茶滋味，一咬下都是汤汁精华～愈吃愈涮嘴，推荐试试麻辣鸭血...口感略带辣味，配着车仔面刚刚好。
▲面条选择了有点嚼劲的意面，它比一般见到的意面粗，咬感也比较有韧性，虽然泡在汤里却不太容易软糊...也能吸附饱满汤汁。
▲车仔面 一碗 NTD90
小虎选择干面搭配麻辣酱料、肥肠、鸡中翼、香菇，这一碗看起来特别好吃，感觉非常入味...
▲肥肠是从卤汁里取出后剪成段，鸡中翼就是鸡翅～也会稍微剪开，这样比较好食用。
▲肥肠卤到十分入味，而且处理得很干净完全没腥味，吃起来软嫩甘醇，差点就想要再加点一份啦XD鸡中翼也是卤到非常软嫩，虽然不是入口即化～但没几下就嗑光了。
▲公仔面是小虎的心头好，这面条加上麻辣酱料很美味～吃在嘴里又麻又辣，会忍不住一口接一口，带有Q弹度的公仔面配着肥肠真是对味。
▲只要是点车仔面干面，店家都会附上一碗清汤，这个汤底也是大骨熬制～喝着相当清香爽口，它的鲜爽感刚好中和麻辣车仔面的浓郁度....
▲鱿鱼 NTD30
车仔面可以搭配3种食材配料，如果觉得不够想加点也可以，因为食材配料本身都有单点价，参考菜单就能选择，不过这鱿鱼并非要加在面里...其实单点直接享用是OK的，鱿鱼很鲜嫩，裹了一层勾芡的特制酱料，有点甜甜咸咸颇新奇。
▲脆皮蛋饼 炼奶 NTD30
很难得看到脆皮蛋饼加炼奶，喜欢饭后来点甜食的莎丽特推大家点这道，蛋饼外层真的很酥脆，里头包着煎蛋...吃着满是蛋香气。
▲脆皮蛋饼裹着甜甜炼奶很MATCH，浓厚的奶香因为搭配蛋饼...吃完并不会觉得太腻，外酥内软相当美味～爱吃甜食的可以尝鲜。
▲黎胖三明治 起士古巴豚肉三明治(大份量/可两个人食用) 辣肉 NTD120
照片看起来不大的起士古巴豚肉三明治，其实份量非常足，现点现烤保留迷人风味...加上牵丝的起士简直太销魂。
▲趁着有热度一拉起烤过的古吧三明治...完全牵丝啊！这厚实的起士瀑布提升了整体口感。
▲ 起士古巴豚肉三明治加的是辣肉....敢吃辣的我们还是觉得有点辣口～但很过瘾，豚肉裹上几层辣酱，搭配起士和烤过的三明治面包食用，稍微有点咸度反而让胃口大开，敢吃辣的话蛮建议试试辣肉口味！
▲黎胖三明治 起士古巴豚肉烤饼 辣肉 NTD80
虎丽对于辣肉情有独钟，这份起士古巴豚肉烤饼也是辣的，不过它的烤饼比较薄～份量感觉比三明治少。
▲烤饼里包着辣肉、起士、 小蔬菜....拉开烤饼也有牵丝的起士～
炸鸡肉裹上地瓜粉入油锅炸，有皮的地方都变得「搂搂」的...莎丽有点喜欢这种鸡皮炸到不油，但口感更进阶的滋味，可以直接品尝不油腻，或者搭配特制泡菜一起享用也不赖。
▲炸物 黑轮(附泡菜) NTD50
爱吃炸黑轮片的虎丽吃饱了还是要试试口味，黑轮炸得外酥内软，吃起来有种酥酥的卡滋感，撒上写许胡椒粉就很好吃。
▲这道炸黑轮深受莎丽喜爱，但小虎本人的虎牙很弱...这个她咬不动（好可怜），对了～如果配个有姜块的泡菜一起食用会更爽口喔！
▲炸物 炸馒头(附炼奶) NTD50
来到『黎胖子』真的不用怕吃不到甜食，馒头特别使用老面制作，自己揉杆面团，炸好之后切片状，加上胡椒粉和炼奶....
▲老面制成的炸馒头非常软绵扎实，表面一层酥脆，咬开就全是柔软香醇滋味，浓浓的炼奶香也让人好难以抗拒....
这两杯以严选冷冻水果加牛奶煮制，喝起来相当浓郁顺口，草莓风味非常强烈，莎丽还蛮喜欢的～芒果香气够，但甜度较低...小虎觉得大家可以试试。
▲『黎胖子』菜单 MENU
建议大家点车仔面要选配料时...可以用号码标记，这样点餐或做餐就不怕弄错啦～
▲『黎胖子』店内座位
▲『黎胖子』店内用餐空间
从晚餐吃到宵夜，『黎胖子』都提供热腾腾的美食，虽然是简单的轻食料理，但对于口味却相当讲究，车仔面汤底用大骨熬煮，炸馒头使用老面制作...真的很用心，下次到瑞丰夜市附近就可以来尝尝、暖胃啰～
推荐给想要品尝麻辣车仔面和宵夜美食的你们♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
黎胖子 Fatty Li 瑞丰总店Facebook地址：高雄市鼓山区明伦路134号电话：07 553 9343营业时间：17:00-02:00(凌晨)，店休请看粉专公告
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