消化功能不佳　「粽」量要减半

华人健康网 记者张雅雯／台北报导

端午节吃粽子是传统习俗，不过粽子多以不易消化的糯米为主食材，医师提醒，消化功能不佳的民众，应该避免吃过量，否则容易腹胀、腹痛，比较安全的吃法是减半食用；粽子高油高糖的特性，更不利于糖尿病患控制血糖，最好别把粽子当主食吃，应该浅尝辄止。

▼养生风气盛行，连粽子也吹起低卡健康风，许多人利用天然的保健食材当作粽子材料制作创意粽子。(图／华人健康网)

消化功能不佳者　粽子减半慢食

北医附医消化内科医师张振榕表示，糯米加上高油脂食物，会延长胃肠排空时间，容易造成胃酸过多、腹胀气、上腹部闷痛，或恶心等消化不良的症状发生，对于曾发生消化性溃疡或胃食道逆流的患者来说，吃过量恐怕会导致症状恶化。

然而，吃多少是过量？张振榕医师表示因人而异，比如吃东西比较急的人、或肠胃功能比较差的人，可以耐受的量就比较有限。他建议这些消化功能不佳的人，1餐不要吃超过1颗粽子，且应该细嚼慢咽；但因为粽子大小也不一，更安全的方法是减半食用。

糖尿病患　粽子当配菜浅尝即可

对于糖尿病患来说，沾裹糖浆的碱粽及豆沙粽等含糖量高的粽子，应避免食用；至于其他传统粽子，由于糯米含水少，因此相同份量的糯米、含糖量比白米饭多，因此吃糯米容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者稳定血糖，建议糖尿病患者也应该少吃。

张振榕医师表示，糖尿病患原本就要控制主食（碳水化合物）的份量，不过若将粽子列入主食，还会附带过多的油脂与热量，建议不如把粽子当作配菜，过节时浅尝辄止即可，而不要把粽子当吃饱用。

低卡粽也不能过量　额外吃蔬菜

目前坊间不少店家推出标榜健康的粽子，采用替代食材的方式降低热量，张振榕医师提醒，即使单颗粽子热量再低，吃多了、依然会累积过多热量在身上，可别因为用相对健康的食材，食用时就忘了忌口。

此外，粽子里面很难包青菜，因此吃粽子时可以额外搭配吃些蔬菜，或是饭后吃份水果，以增加肠道蠕动、帮助消化、增加饱足感。

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