这就是台南人的早餐！台南精选7间必吃咸粥
讲到早餐，很多人第一个想法就是西式的汉堡、吐司，要不然就是中式的烧饼、油条，但对台南人来说，早餐就是应该要吃咸粥和肉燥饭啊！也让咸粥成为了台南的在地美食之一，《ETtoday东森新闻云》为民众精选了7间到台南不能不吃的咸粥，每一间都能颠覆你对粥的想像，让你感受到当台南人实在太幸福了！
▲阿憨咸粥。（图／Viviyu）
1.阿憨咸粥名列府城三大咸粥的阿憨咸粥，可是能让人在一碗粥内就吃到整条虱目鱼精华，招牌虱目鱼粥将整条去骨虱目鱼放入汤中，汤也利用鲜蚵增加整体的鲜甜味，一咬下咸粥中的米粒，汤汁直接爆发，与虱目鱼肉搭着吃，不论是汤或是鱼肉本身都与虱目鱼脱离不了关系，难怪被人称作是可以吃到精华的粥，如果想吃干的，店里的咸香鱼燥饭，既开胃又能吃饱，也是一项好选择！
地址：台南市公园南路169号电话：(06)221-8669营业时间：周一至周日06:10~22:00
2.王氏鱼皮光看店名一定会觉得这是一家热炒摊，但他却是名副其实的一家咸粥店，特别的是，他卖了各种类的汤品，满足喜欢喝汤的民众的味蕾，香酥鱼肉粥是民众到这能够尝试的，炸得香酥的鱼肉与咸粥的结合，可是会让你对咸粥有新看法，当然综合咸粥可不能错过，鱼肉、鲜蚵、香酥鱼肉、浮于汤上，还没吃就口水直流，吃下口鲜甜挥发，再来上一碗虱目鱼羹汤，早餐吃这样会不会太丰盛。
地址：台南市安平区安平路612号电话：(06)228-8095营业时间：周一至周日 04:00-14:00（假日至14:30）
▲大勇街无名咸粥。（图／记者黄圣闵摄）
3.大勇街无名咸粥这间大勇街无名咸粥其实就在知名的六千牛肉汤附近，民众可以喝完牛肉汤后来一尝这份台南的咸粥之美，如果是外地人到这边，一定会对价钱啧啧称奇，有相当的CP值，当然也不能忘了主角咸粥，虽然被称作是咸粥，但入口后，那汤的鲜甜味，会让你完全忘记你其实是在吃咸粥，除了粥外，这里的肉燥饭也是一大卖点，鲁汁香气逼人，真的是让人忍不住多趴几碗，配上入味的油豆腐和卤蛋，你绝对会开始悔恨你怎么不是住在台南！
地址：台南市中西区大勇街83号营业时间：周一至周日05:00~13:00备注：跟市场一起休息
▲阿堂咸粥。（图／时代出版提供）4.阿堂咸粥阿堂咸粥是府城三大咸粥的其中之一，当然也拥有相对的名气，他的综合咸粥最特别的地方就是，鱼肉有先煎过，让整碗汤除了鲜更多了一份香气，咸粥本身没有特别的调味，完全就是依靠汤头及配料们撑起这碗粥，但也再再让人感受到这碗粥的迷人之处，不愧是台南的超人气咸粥，当之无愧！
地址：台南市西门路一段 728 号电话：(06)213-2572营业时间：周一至周日 05:00-12:00（周二公休）5.阿星咸粥这家阿星咸粥已经在台南开了超过五十年，可是连在地人来都得排队的在地老店，老板坚持使用咸水虱目鱼，让虱目鱼本身拥有的土味减少，尝起来的味道也会更好，他们的虱目鱼粥还会附上特殊沾酱，算是非常特别的呢！满满的配料绝对让你一端上来就惊呼连连，在这吃着虱目鱼也不用担心会吃到刺，会有专人把刺弄掉，就能安心享用虱目鱼的美味，可说是非常贴心！
地址：台南市中西区民族路3段289号电话：(06)220-0941营业时间：周二至周日06:00-13:00
6.悦津咸粥如果你一时兴起想吃咸粥，那道这家悦津咸粥绝对不会落空，因为他可是24小时营业的，让民众随时都能一尝它的美味，也是被人称做府城三大咸粥的第三个，渔粥一上桌鲜味四溢，一口一口吃的同时，你可以感受到虱目鱼片等配料，在汤的加持，鲜度倍增，搭着饭吃，饱足感于美味同时兼具，同时这里也提供虾仁饭，在这就可以将在地小吃一网打尽了！
地址：台南市中西区西门路二段332号电话：(06)222-8490营业时间：24hr
7.阿忠渔粥阿忠渔粥外表看似普通，但里头却暗藏着朴实的美味，老板每天都亲自到渔市挑选食材，为的就是挑选优质的食材给民众享用，招牌综合渔粥，汤是利用鱼骨高汤熬成的，里头的土魠鱼、虱目鱼片、蚵仔不仅肥大，吃起来更有一种鲜味，配着饭汤一起食用，幸福感满点！这里的蒜头肉丝炒饭也是被推荐必尝的一道料理，运用各式香料加上鱼骨高汤拌炒而成，粒粒分明的炒饭飘出蒜头味，让你一吃就忘不了的好滋味！
地址：台南市中西区民族路二段262号营业时间：周二至周日 17:00-23:00