在地人严选！台南必吃的12间小吃、路边摊
图、文／吃在台南
工作一整天，到了下午3、4点肚子有些饿， 点心、下午茶时间，当然就是要吃啰！才是忙碌上班的小确幸
顺伯的炸鸡比较偏向台湾传统上看到的炸鸡模式(菜市场看的到的炸鸡摊)所以就很亲切啊
顺伯鸡翅地址：台南市台南市安南区海佃路一段237号电话：06-2586119营业时间：下午2点~晚上10点30
番薯椪趁热享用，咬下的第一口会有爆浆的感觉，有点像是在吃流金包，甜而不腻的滋味，与扑鼻的地瓜与花生粉香气，交织成为一种属于府城的在地好滋味，值得品尝。
林家白糖粿番薯椪店址:台南市友爱街、国华街2段交叉口营业时间：11:30~20:00
3.协进二元黑轮 揪感心的2元黑轮
很多台南人一讲起两元黑轮一想到的，就是协进国小2元黑轮，这间或许名气没那样大，但是却是一间有回忆的老店，老板是两个和蔼的老婆婆，想吃黑轮米血或猪肺嘴边肉，就会跑来这里尝尝那巷子里的美味。
协进二元黑轮地址：台南市大新街22巷15号营业时间：10:30~19:00 周日公休
蒜香奶油，香浓可口的蒜香与奶油，加上粒粒饱满的玉米，简直百分百超完美搭配。
沙茶口味，香味不断飘至嘴边，大口咬下酱料香味与玉米风味相当对味，令人回味无穷。
狗啃玉米地址: 台南市东区怡东路20号电话: 0903053663营业时间：16:00 - 23:00 周一公休
每款包子看起来虽然简单朴素，但是内馅真的令人感到惊喜。每口都是Q弹有嚼劲的，搭配美味顺口的内馅着实享受！大推
台南名牌手工包子地址：台南市中西区民生路一段143-1号电话：06-2223857营业时间：14:00 - 19:30 周一公休
6.黄记鲜旗鱼黑轮 现做现炸香味四溢，成为上班族爱吃的下午茶
鱼浆要新鲜，不能添加太多有的没的，还有口感要Q，这一摊手工现炸旗鱼黑轮，算是深得我心！
金黄香酥的手工旗鱼轮，其实不需要其他调味料，一口咬下，在嘴里咀嚼后，浓郁的旗鱼香味会在口中散开来。再加上里面水煮蛋的加持，滋味真的一级棒!!
黄记鲜旗鱼黑轮地址：台南市北区海安路三段74巷26号电话：06-2258478／0985-799170营业时间：11:00~18:30(周休二日)
7.177葱抓饼 巷弄内连小孩都难以抗拒的香酥好滋味
刚煎好的葱油饼颇具香气，里面的高丽菜丝和蛋黏在一起，与口感十足的面饼皮像是一搭一唱般谱出味道的层次感！用心的老板娘还有配上了九层塔，丰富了整个味觉，趁热洒点胡椒粉更是鲜味满分！
177葱抓饼地址：台南市中西区中山路177巷电话：0903611469营业时间：下午3:00至8:00(卖完为止)
招牌组合猪血汤+米粉炒，一样家常的炒米粉，也是卖到「晚点来就吃不到」的地步。兼具弹性与滑溜顺口，每一口都清爽够味。猪血汤汤清味浓、猪血滑嫩完全没有腥味，软硬适中的猪小肠口感也是很好，再搭上韭菜、酸菜提味，就无敌美味了。
芳师傅 小食摊地址：台南市安南区海佃路一段158巷(71号对面)电话：0921-671-217营业时间：11:00~21:00 周日公休
没有招牌，又在巷子里，所以有一点难找。新鲜现做、现包、现煎的美味！吃过之后发现一切等待都是值得的！
南园街锅贴地址： 704台南市北区南园街160号电话：06 234 6668营业时间：10:00~16:00 周日公休
现杆、现煎、现炸，这也是耗工耗时之处，里面的料饱满扎实，满满的韭菜、豆干和粉丝。烙饼很酥，又不油腻，有炸面粉皮的香，看似简单吃起来却让人回味无穷。
刘记韭菜盒子地址：台南市安北路159号(西门国小对面)营业时间：下午14:30至18:30(卖完为止)(不定休)
11.蔡家蚵嗲 金黄酥脆不油不腻便宜好吃的古早味蚵嗲
都是客人点了以后才现做现炸，每一份蚵嗲里都包着满满蚵仔，外面裹的不是面粉，而选用再来米及黄豆，让蚵嗲吃起来酥脆、口感特别好。
来自嘉义东石新鲜蚵仔，颗颗肥美又多汁，油炸后的油腻感没有说很重，反而是各式蔬菜与肥美蚵仔的甜味浓郁飘香，蚵嗲可以说不用再加酱料本身就很有味道了。
蔡家蚵嗲地址：台南市北区公园路453号电话：06-2818629/0929217558营业时间：下午14：30~17：30 周一公休
12.杨记大肠蚵仔面线 清爽的汤头，正是丰富食材熬煮后释放的鲜甜
多层次的口感与风味交织，不断地在嘴巴里一波又一波的来袭，每一口都能吃出幸福感！
鲜蚵 严选安平当地鲜蚵，洗净后沥干再裹上一层薄薄的粉，除了可以去腥之外，还可以让鲜蚵表面紧实，更可以锁住鲜蚵内部的鲜味。
赤肉 严选国产新鲜猪后腿肉，经过老板秘密配方处理，再轻裹上一层薄粉，锁住鲜美。咬起来多汁过瘾，又显鲜嫩。
小肠 看似白白净净没有卤过，但放在嘴里慢慢品尝，会发现卤过的肠子逐渐散发出中药的味道，非常顺口会让人一口接着一口继续吃下去。软嫩之余还保有Q度，香味四溢，都叫人胃口大开。
手工面线 多道工法处理始得风味独特，经过慢火熬煮出来的手工面线，每一口都香滑顺口。
杨记大肠蚵仔面线地址：台南市安平区安平路378号电话：06-358 0318营业时间：下午4:00至10:00(卖完为止)