筷子习惯「整把」搓洗？　原来大家都洗错了

▲许多人习惯整把筷子一起搓洗，但专家说这是错的。（示意图／记者李佳蓉摄）生活中心／综合报导大多数的人在清洗碗筷时，都习惯把筷子「整把」拿起来搓洗，快速又方便。但专家却认为，这样摩擦的清洁方式，可能破坏筷子表面，使上头的材质脱落，进而影响健康。

根据《良医健康网》节录由三采出版、谭敦慈所撰写的《谭敦慈的安心厨房食典》，内容提到，许多人喜欢将把筷子整把搓洗，但这个方式会破坏筷子材质，反而造成健康疑虑；她建议，筷子最好选用304不锈钢筷，且要一体成形，避免凹凸不平的表面易藏污纳垢。使用木竹筷者，也要留意餐具表面状态，出现刮痕或斑点就要更换。

此外，谭敦慈也提醒洗筷子的正确5步骤：1.先冲水。2.浸泡于中性清洁剂内。3.再用清水冲洗1次。4.用纸巾擦干或沥干。5.以筷尖或汤匙口朝上的方式放入筷架或烘碗机内晾干。▼相较于木筷、竹筷，不锈钢筷不易发霉。（示意图／记者李佳蓉摄）