台北慕轩GUSTOSO餐厅首创传统义式早午餐
MADISON TAIPEI台北慕轩2F GUSTOSO餐厅秉持南义料理特色，由GUSTOSO餐厅主厨王灏精心设计推出在台首创义式早午餐料理，即日起至7月31日的每周六、日，凡双人同行点用主厨严选主菜，含精致沙拉吧组合，即可享有义式热情分享价1,799元+10%。此次推出的精致义式主菜包括碳烤萨丁尼亚海鲜盘为传统义式风情海鲜料理，运用主厨严选的鲜美海鲜食材，附有丰盛的帝王蟹、干贝以及季节鲜鱼等，以碳烤的烹制方式将其海鲜的鲜甜滋味辉洒地淋漓尽致；碳烤美国顶级无骨牛小排采用顶级多汁软嫩的去骨牛小排，同样以碳烤的方式进行烹调；炉烤春鸡搭松露马铃薯泥则先将整只春鸡进行去骨，仅保留最鲜嫩腿部，以白里香、迷迭香、蒜、橄榄油以及肯琼香料所调制的义式酱汁将半只春鸡进行腌制，再进行烹调，搭配松露异香四色的风味；炖烧纽西兰羊肩附春季野蔬，先以鲜美红萝卜和蕃茄与红酒、白里香、迷迭香以及高汤所结合的香料将羊肩进行炖煮，使羊肉与香料融合。