慕轩饭店GUSTOSO餐厅 推南义海味
国泰饭店观光事业旗下慕轩饭店二楼GUSTOSO义大利餐厅即日起推「南义海味巡礼」,利古里亚海鲜炖汤520元。图/慕轩饭店提供
国泰饭店观光事业旗下慕轩饭店二楼GUSTOSO义大利餐厅即日起推「南义海味巡礼」,将南义经典风味与台湾在地食材结合,运用来自礁溪、花莲凤林等食材融合南义特色料理推出期间限定,严选美国缅因州龙虾、霸王面包蟹与北海道生食级干贝等各式海味料理,单点时段首推「瓦伦西亚缅因州龙虾干贝宽扁面」、「利古里亚海鲜炖汤」与「西西里岛义式炉烤海岛渔获佐香料血橙酱汁」,于半自助式时段则可独家品尝到「欧陆式三层海鲜拼盘」,品味新菜还可同步搭配当月寿星活动,与寿星同行即享整桌85折优惠,提前预订饭店再赠精选红酒或白酒乙瓶,即起预定在敦南林荫大道展开一场「台义」寻味之旅,订位专线:(02)7726-9099。
饭店资深主厨Abraham Tsai使用台湾食材融入经典义式料理,引领消费者味蕾,使用肉质细嫩的噶玛兰黑豚肋排、有「向阳之地」之称与独特香气的马里勿剥皮辣椒与无花果、来自澎湖与马祖现流直送的软丝与淡菜,同步贯彻国泰饭店观光事业深耕在地,环境永续的目标。
寻味之旅沿着义大利蜿蜓的海岸线,至义大利西北部利古里亚、皮耶蒙特与南部的西西里岛,让宾客能一尝浓郁的新鲜黑松露、罗马羊干酪、清新的油渍碳烤朝鲜蓟与夏竹笋,透过巧妙的各式香料平衡打造全新的五感体验,同步使用的还有来自全球的顶级食材如:挪威鲑鱼、新鲜北海道扇贝以及「羊肉界的爱玛仕」之称的高地和羊排,Abraham Tsai利用各种新鲜食材匠心独运制作出一系列经典义式风味佳肴,为这趟南义寻味探索之旅画上甜美的句号。
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