坐在堆肥区里吃早午餐　绿岛鹿寮石屋别有「异香」

▲绿岛许多老屋，是使用咾咕石建盖。记者游琁如／绿岛报导、摄影除了台湾本岛吹起老屋风潮，离岛近日也开启老屋翻新的风气。在绿岛有间早午餐店，用过去养梅花鹿的老屋改建，将区分公母梅花鹿的两边打通，客人坐在这「养鹿老屋」里，完全闻不到养鹿的动物腥味，反而别有一股特殊的土壤混杂食物的香气。随着观光产业发展，绿岛民宿愈开愈多，许多老房子也争不过被怪手铲掉命运，「夏野冷饮屋」是躲过铲除命运的其中一间老屋。原本是养梅花鹿的老建筑，转身成为专门供应当地小农生产的早午餐，老板阿三说，之所以想把老房子改成卖餐饮的店，就是为了帮助更多绿岛当地小农，「让这里除了观光业外，也能有其他的发展空间。」▲面积不大的「夏野冷饮屋」，隐身在小条窄路间。面积不大的「夏野冷饮屋」，隐身在小条窄路间，若非熟门熟路的在地人引荐，恐怕很难发现。沿着滨海小道走入「夏野冷饮屋」，先可以看见绿岛传统石屋的外貌，阿三介绍：「这是过去的鹿寮，旁边那间就是以前的猪寮啦！」矮墙、低屋顶、窄门和小院，是夏野冷饮屋给人的第一印象。小巧朴实的外在冷饮屋，总计也不过二十多个座位，却分布在两间小屋和庭院里。客人若来到此享用早餐，可以选择坐在小院子中草地石桌上，几个人围着桌，就能在蓝天白云下品尝在地的美味料理。▲▼矮墙、低屋顶、窄门和小院，是夏野冷饮屋给人的第一印象。▲▼以前用来养鹿的鹿寮，现在成为顾客可以享用早餐之处。「庭院以前不是长这样，是载满排泄物的堆肥区喔。」阿三说完，只见客人纷纷低头往地上看，已经铺上绿色草坪的地上看不见任何堆肥痕迹，自然也毫无异味，阿三说，过去的绿岛人家因为无钱购买肥料，都使用自家羊、猪排泄物，以节省施肥成本，这也是绿岛石屋的传统特色之一。▲在绿地享用在地早午餐，是绿岛简单的幸福。简单朴实的建筑，食材也显得分外俐落。白盘上阿三放上自制面包和果酱，摆上水煮蛋、香蕉、香肠和炒菇，一道简单的午餐就此上桌。而除了餐盘内的食物外，还有现打的新鲜果汁可以品尝。餐点口味虽不令人惊艳，但手作面包口感扎实富含咬劲，搭上本地自产自制的果酱和水果，感觉轻巧毫无负担。除了餐点外，随餐附饮的现打芒果汁、红龙果汁坚持不加糖，尝得到水果的纤维和甜味，配上庭院内吹来的凉风和土壤香气，也是在绿岛早晨独有一大享受。 ▲夏野冷饮屋的早餐，平时仅开放给住客享用。若是想品尝的人，可得先打电话预约才吃得到。夏野冷饮屋地址：台东县绿岛乡,公馆21号电话：(08)967-1881