荷兰老师傅秘传 超人气起司蛋糕吃一口就融化
起司蛋糕的绵密口感和香浓的味道，一直深受台湾消费者欢迎，许多人气名店甚至经常出现大排长龙的购买盛况。最近被网友称为黄金起司蛋糕终极代表的「安东尼幸福屋」，因为老板坚持选用荷兰进口的起司原料，并且一定要在贩卖现场烘焙制作，让这款轻乳酪起司蛋糕尝起来新鲜度100%，口感的细致绵密令人难忘，而成为北台湾超人气的起司蛋糕店。
▲超人气排队起司蛋糕，还有爱心形状的柳橙口味，大受消费者欢迎。（图／业者提供）
其实安东尼幸福屋的起司蛋糕好吃秘诀，来自一位荷兰糕点老师傅的秘方传承。老板曾佳煜曾因为过去从事媒体业的关系，在出国采访之余，都会到当地知名的起司蛋糕店大饱口福。在荷兰一次偶然的相遇，认识了当地一位从事糕点制作多年经验的老师傅，第一次吃到这位荷兰老师傅做的起司蛋糕，香浓的起司味及松绵细致的口感，立刻令曾佳煜惊为天人，经过多日不断的拜访讨教，老师傅才肯将起司蛋糕的配方传授给他。
▲每个起司蛋糕都坚持在柜位现场制作，确保蛋糕的新鲜度及口感。（图／业者提供）
除此之外，用最好的原料更是曾老板一贯的坚持，「我的蛋糕除了荷兰进口的起司，还用了澳洲的奶油以及台湾的无菌蛋，每个蛋糕都是在贩售现场制作，绝对不添加化学发泡剂，但是能让客人能吃到美味又健康的起司蛋糕，成本就算贵一点也没关系。」就是这一份对于品质的坚持，让他的蛋糕店生意蒸蒸日上，1个月平均可以卖出4千个起司蛋糕。
▲口感香浓绵密的起司蛋糕，吸引消费者大排长龙购买，1个月可以卖出4千个蛋糕。（图／业者提供）
为了满足台湾消费者求新求变的味蕾，曾老板还研发了柳橙口味的起司蛋糕，更将蛋糕设计成爱心形状，因此在情人节或母亲节等热门节日时，经常卖到缺货呢。曾老板透露，安东尼幸福屋除了现有的新竹远东巨城购物中心柜点，在今年5月就会进军新北市板桥火车站。「好吃的东西就是不怕比较！」曾佳煜信心满满，要在大台北一级战区，力拼起司蛋糕王宝座。
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