传说「超级八布丁」！信义不限时甜点店 苹果起司蛋糕细致顺口
文、图／周花花
《巢nido》是间台北信义区，很有意思的不限时咖啡甜点店，有着号称台北最好吃的超级八布丁，以及绝对安静的舒适环境，好好遵守规矩、你会爱上这里，拖了这么久总算踏进《巢nido》，别说超级八布丁了，反烤苹果起司蛋糕、咖啡、茶饮皆无比优秀，这间店不推荐不行啊！
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《巢nido》隐身忠孝东路五段民宅内，从捷运市政府站4号出口出来，直直走仅需2分钟路程，这带为热闹的松山文创园区、信义区商圈，百货公司、美食餐厅云集，《新村站着吃烤肉》、《瑞记海南鸡饭》、《武鼎越丰越南面食馆》、《味旅vojago》、《上楼看看》等皆在附近不远处。
要进入《巢nido》得先按大门门铃，接着延楼梯上到二楼，这让我想起永春站的《吉印》，皆是在民宅内煮着一杯好咖啡。
来到《巢nido》，你必须先详阅店内规则，才会自在且喜欢。店内要轻声细语、严禁大笑，手机必须关静音、讲电话要去外面讲，务必遵守：绝对安静。
《巢nido》不是个适合聊天、欢乐吃下午茶的地方，比较像是提供一个「空间」，让你专注在自己的书本、荧幕，座位不说、单人双人皆有，可事先电话订位、网路订位，唯独周末、假日下午三点到六点间不接受订位。
《巢nido》是家不限时咖啡店，提供免费插座、无线网路wifi，营业时间一路到凌晨12点，台北硕果仅存的深夜咖啡店之一，再次羡慕信义区居民。
《巢nido》消费方式如下，饮品、甜点价格相同，第一件200元、第二件150元、第三件以上100元，换言之每人低消就是200元，计算方式是以「每人」为单位，每个人都是从200元起算，再依照所点的品项加上去。
《巢nido》菜单如下，甜点、茶饮、咖啡三大类，若是看不懂名字的话，可以直接询问老板，老板看起来酷酷的很有个性，但人其实很好啦，不用害怕轻声细语就好。
嬉野红焙茶
朋友点的焙茶，杯具挺美的，喝完可请老板回冲，不焦不涩，清新风味中带着似蜜香红茶甜感，不愧为来自佐贺的好茶。
柠檬冰咖啡
自认喝过台北不少柠檬冰咖啡的我，直接把最爱颁给《巢nido》这杯，以中深焙咖啡豆为基底，厚实body不会让柠檬抢去风采，层次是一层层加上去的，充满变化性，还加了薄荷呢！我常笑称柠檬冰咖啡是饮料，但《巢nido》的是真功夫咖啡特调，无论比例或平衡度皆很完美～
超级八布丁
吃的时候，要自行控制糖浆与布丁比例，建议一开始别沾太多，品尝布丁原味，再缓缓依照喜好淋上糖浆，渐渐找到专属的黄金搭配。如果说坊间布丁的浓郁度是1，那这超级八布丁肯定有10，集合所有浓醇香之最，就像在吃起司蛋糕似的，神奇的是，吃到最后一口也不觉得腻，焦糖不会苦，但点似麦芽糖的黏感，和布丁形成绝妙组合，这超级八真的厉害！
反烤苹果起司蛋糕
其实我很难想像，老板一人怎能做出这么多高水准的甜点，就在光环全环绕在超级八布丁时，可别忽略这个反烤苹果起司蛋糕，吃下瞬间所感受到的惊喜感，胜过布丁几分。
片片苹果、圈圈环绕，糖份控制得宜，甜度不会太高，底层起司蛋糕浓得像要融化舌头一样，绵而细致而顺口，整份蛋糕是不同层次的酸与甜之变化，让我边吃边佩服，非常喜欢。
平心而论，《巢nido》单价真的是高了一些，但无论咖啡、茶饮、甜点都具有极高水准，加上绝对安静的空间，我还是很喜欢且推荐这间咖啡甜点店，来《巢nido》遵守店家规则，你会找到自己的舒适窝的。
巢 nido
地址：台北市信义区忠孝东路五段183号2楼电话：02-27534402营业时间：周三～日14：03～00：00