来台追梦！香港潮男开的甜点店　超细致钻石造型蛋糕

文、图／飞天璇

台中蛋糕甜点：甜忌廉甜点店 Cream&Sugar；这天带璇妈还有小姑婆两位熟女吃下午茶，原本以为年纪稍大的人会不爱甜点，没想到两位果真是跟的上时代，不但说好吃而且回家的路上还频频称赞甜点居然可以清爽又不甜腻！所以这天获得一个结论：甜忌廉是一间老少皆宜的甜点店呀！

《甜忌廉甜点店》位于广三SOGO百货后方的巷子里，宝蓝色的门面，还满有质感的…不过因为是内崁式的建筑，所以其实不是很明显，眼睛要放大一点哦！

建议如果停车的话可以直接停在SOGO百货，平日的话用SOGO卡就可以免费停车3个小时，会比一直绕圈圈找停车位的好！如果常看港剧的人应该就会知道，忌廉就是广东话cream的发音。

庭院里有一个露天用餐区，不过天气这么热，还是坐里面聪明点

花圃里面有可爱的豆豆龙耶！看了觉得还满卡哇伊的…(咦…那小梅呢？)

看到这个吊椅很想把我们家小樱桃放上去，但是她乱跑不受控制，真是伤脑筋，人家本来想帮她拍张微美的沙龙照捏…（妈咪自以为很厉害这样！）

里面大概有6张左右的用餐位子，后来才知道原来二楼也有用餐区啦！所以如果假日人多的话也不怕没位子…

柜台前方那位就是年轻又美丽的老板娘哦！璇妈很自然的发挥乡下人好客的个性，看店里没什么人就跟老板娘聊了起来，还问人家是哪里人？这天听老板和老板娘聊他们的爱情故事，原来老板是香港人，师袭香港五星级饭店甜点师傅，因为想创业所以来台湾发展，老板娘原本是店里的忠实客人，结果因此和老板相恋，吃一吃就变成老板娘了…（吃甜点可以吃到变成老板娘，这么好？

柜子里大概有10种左右的甜点，每一种都很有特色，有典雅的、可爱的、漂亮的，真的是很想霸气的说：通通来一份…

后方还可以看到师傅们正在制作蛋糕的身影，两个都好年轻喔！

也有电视台有来采访，有爱玩客和食尚玩家哦！

这一句话很有意思，是广东话翻过来的，意思是：人没有梦想，就和一条咸鱼没有分别，咸鱼在广东话的谐音是"死人"，所以人没有梦想的话，就跟死人没两样，老板就是为了追逐自已的梦想才漂洋过海来台湾的吧！俗话说：人生有梦，逐梦踏实呀！

Menu…甜点都不算贵，约莫在$120元左右，算是正常合理的价格！

当~当~当~当！甜点上桌！对喜欢吃甜点的女生来说，最幸福的事就是看到整桌的甜点，然后不知道要从哪一个先下手～

紫色浪漫 $140元，外观像是一朵盛开的紫色玫瑰，璇妈看了直说太美了舍不得吃…（傻孩子～人生就是要勇敢好吗？就吃呗！

底部是酥脆的塔皮，中间是卡士达酱和鲜奶油，最上面紫色的花瓣是用紫薯做的，真的很有巧思吧？整个看起来非常的气质优雅啊！塔皮的部份口感像饼干，中间的卡士达酱清爽不甜腻，上面的紫薯散发出淡淡的香气，口感很绵密，这样搭配起来非常的match，这道我们都很爱哦！

Marry me - $185元，这款甜点的名字取的真是美丽~"嫁给我吧！(好！)以白巧克力为基底，上面还有一片白色的花瓣，然后最旁边还有一小片金泊，真是身价不斐呀！

内馅是蓝莓内馅慕斯，口感酸酸甜甜的，不会过于甜腻，细致好入口…

热情莱姆 - $100元，我得了一种，只要看到柠檬塔就想点的病，而且我觉得柠檬塔是一家甜点店的基本款，只要柠檬塔好吃的话，其他基本上都不会太差…

塔底薄薄的口感略硬，《甜忌廉甜点店》的柠檬塔不像《法米》那样让人酸到会皱起眉头，入口是酸V酸V的滋味，上面的莱姆果皮丝增加了香气与酸韵，一入口整个刺激着舌尖，味道会在味蕾留下记忆，真的非常过瘾…

流心芒果 - $140元，就是蛋黄哥本人啊！也太萌了… 然后璇妈还问我怎么吃？就…拿叉子从蛋黄哥的眼睛搓下去呀！不然咧？(结果我讲的好像很残忍这样。

塔底是杏仁巧克力蛋糕，饼干基底酥酥脆脆的很好入口，最上面蛋黄的部份就是芒果浆，一切切下蛋黄汨汨流下，真的非常的吸睛！

白色蛋白部份吃来是布丁的口感，滑滑端端又古溜古溜的，这一道就是非常夏天的季节限定甜点了，因为芒果要盛夏才吃的到呀！有芒果的香气搭配杏桃的香甜，口感很有层次也很顺口

MR.伯爵 - $150元，有看到上面一颗一颗金色的东西吗？我本来以为是金泊，后来才知道是跳跳糖耶！欸…也太有创意了吧！

使用黑巧克力慕斯，搭配着伯爵布蕾，一层一层的搭配着，最外层再淋上浓郁的巧克力酱…巧克力吃起来非常的香浓又带有苦韵，但是又不到甜腻的程度，跳跳糖则有画龙点睛的效果，让口感很活泼不单调…喜欢巧克力的人一定会非常喜欢这款甜点的，但是我们家两个资深熟女就比较不爱巧克力的味道，结果要我一个人KO掉，真是肥死我！

芒果千层酥 - $250元，我看其他格友有吃到草莓千层酥，我想应该是因为季节的关系吧！那我只好等冬天再来一次啰！(没错！就是为了草莓~)，这一道还有盘饰耶！酥脆的千层派上面淋上卡士达酱，再用新鲜的芒果点缀，再加上各种颜色的莓果，看了也真叫人心花怒放的！这就是为什么女孩子爱吃甜点，因为甜点会让人心情变好呀！

切成一小片以方便入口，芒果还有盘饰的凤梨，都是又新鲜又甜，千层派酥酥脆脆的带有奶香气…卡士达酱的部份是清爽不会甜腻的，表层的蜜糖比例也拿捏的很刚好，入口就是满满的水果香气，就算放了一阵子再吃会不会变得湿软塌陷，所以不但好看也好吃…

焦糖玛其朵(冰) - $120元，老实说…看到璇妈点这杯饮料的时候我有吓了好大一跳，不是不爱喝甜的吗？是哪根筋不对？？我想说…等下她不喝的话我又要帮她解决了，结果没想到她本人超爱，直说焦糖很香但是不会腻，咖啡也很顺口好喝！

冰拿铁 - $110元，咖啡和牛奶的比例适中，牛奶并不会过于抢戏，咖啡香醇有厚度，搭配甜点很刚好…

抹茶欧蕾 - $140元，他们家的抹茶是使用日本小山园的抹茶哦！所以香醇没有苦韵，很好喝！

宝贝球蛋糕 - $150元，现在最夯的pokemon宝贝球，是我写文的时候才在店家FB上面发现的，有经过店家授权后下载，整体来说…甜忌廉的甜点还满叫我们喜欢的，尤其是它的甜点不但外型很有创意，口味也不俗，相较于其他甜点来说，也比较清爽不甜腻，连我们家两个资深熟女都可以接受！

推荐给喜欢甜点的人，有机会可以来试试哦！

甜忌廉甜点店 Cream&Sugar地址：台中市西区华美街480巷16号电话：（04）2329-6652营业时间：AM11：30~PM22：00

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