彰化新开幕米其林三星主厨甜点店 吃得到「鹅卵石」蛋糕
文、图／飞天璇
最近因为常常回娘家住的关系，我要好好认真开始写彰化地区的美食了，而且我发现员林地区的美食餐厅真的质感愈来愈好了，害得我一天到晚就想往员林跑…
这天吃完「丰富食堂」之后，时间还早，拿起手机滑了一下附近美食，看到这间「BLOOM DESSERT BAR法式甜点」评价好像不错，标榜米其林等级的法式甜点，冲了啊！
「BLOOM DESSERT BAR法式甜点」是8月份才新开幕的法式甜点店，位于员林镇忠孝街上，著名的「法蕾熊」就在隔壁几间而已…
一进门看到左手边的甜点柜，真的什么都想来一个…
里面的用餐座位区不多，还好我一开门没多久就来了，所以还有位子可以坐…
随便点了两个…
和传统的蒙布朗不太一样，底层满酥脆的，栗子馅很绵密好吃，上层的奶油也是清爽不油腻…
而且最上面还有一朵漂亮的奶油花哦！有看到吗？
巴黎鹅卵石 - $200元，这个是限定的口味，不是每天都有的哦！
外层是芝麻慕丝，内馅是百香果，整体搭配起来甜而不腻，芝麻的味道不是很浓郁，百香果的果香衬托之下，口感显得很有层次…
罐子甜点(独角兽) - $200元，现在很流行这种罐子甜点，台中几间甜点店都有在卖…
这个是店员推荐的，感觉很漂亮所以我就点了，最底层是饼干，上面美丽的花朵是由奶油一层一层的堆叠起来的…
这个甜点店，小樱桃在回家的路上就把它吃完了，一口都没给我，以后叫她自已吃的要自已写食记好了！XD
风味拿铁 - $110元，中规中矩…
小樱桃吃的很开心，妈妈也开心…
图中是法籍的主厨，得到米其林三星认证的，而「BLOOM DESSERT BAR法式甜点」就是由法籍主厨和台湾年轻团队合作的新品牌…
整体来说～我觉得「BLOOM DESSERT BAR法式甜点」的口味不错，以员林地区来说，算是质感很好的甜点店…
BLOOM DESSERT BAR法式甜点
FB：https://www.facebook.com/FaceBloom/地址：彰化县员林市忠孝街172号电话：（04）8340009营业时间：13:00~18:00