米其林星級法籍甜點主廚打造 侯布雄推3款母親節蛋糕

为迎接充满感恩喜悦的母亲节，米其林星级SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶点沙龙，由法籍甜点主厨Rémy Gaulé融合美感与创意的精湛手艺，打造出3款2024母亲节限定蛋糕——「圣多诺黑」、「倾心」及「馨忆」，每一口都是满满的幸福滋味。3款母亲节限定蛋糕即日起至4月30日前开放预购，预订即享有「1个蛋糕95折、2个蛋糕9折」优惠。

「圣多诺黑」底部是酥脆的千层派皮，上方一颗颗焦糖脆壳泡芙，犹如宝石般闪闪发亮，加上甜而不腻的卡士达奶馅及大溪地香草香缇鲜奶油，带出不同风味与层次，象征心意满满的爱心造型，让妈妈眼冒爱心。

「倾心」采入口即化的法芙娜白巧克力慕斯，细致如丝缎般柔顺，内馅是自制的大黄根草莓冻，独特酸甜风味带有淡雅的花香，底层是烘烤的外酥内软的达克瓦兹，顶端缀以花朵造型巧克力，典雅优美。

「馨忆」以浓郁微苦的日本抹茶芬芳味道，交织酸甜清新的柚子气息，抹茶海绵蛋糕松软绵密，抹茶鲜奶油甜而不腻，手工柚子酱在尾韵轻轻出现，尽是轻盈淡雅的滋味。

米其林星级SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶点沙龙，打造出3款2024母亲节限定蛋糕。图／侯布雄提供

「圣多诺黑」1280元。图／侯布雄提供

「倾心」1280元。图／侯布雄提供

「馨忆」1280元。图／侯布雄提供