用米其林的味道孝顺老妈 烟波集团携手Bye Bye Blues推出母亲节蛋糕

烟波集团携手Bye Bye Blues推出母亲节蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」。（图／烟波集团提供）

抢攻母亲节孝亲商机，烟波集团今年度与米其林一星义大利西西里主厨跨海来台所开设的甜品店「Bye Bye Blues」合作，以欧洲百年历史的宫廷甜点「夏洛特」为发想，携手打造母亲节联名限定款六吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」，并以全预订制贩售，原价1,280元、即日起至4月20日早鸟优惠价1,080元，消费者可选择网路预订宅配抑或于烟波旗下指定饭店预购自取，烟波指定会员再享专属优惠。

「Bye Bye Blues」为义大利西西里岛唯一米其林女主厨派翠西亚．班妮狄托（Patrizia di Benedetto）开设的餐厅，主厨不仅荣获世界知名《Espresso》饮食指南「年度最佳甜品师」之美誉」，更连续10年荣获米其林一星及义大利红虾指南评鉴双叉肯定，并于2019年5月跨海来台开设首家分店，提供道地经典的义式甜点。此次烟波集团特与「Bye Bye Blues」合作，携手打造母亲节限定款联名商品，秉持着「要给妈妈最好的」之心意，以欧洲百年宫廷甜点，重新演绎为专属妈妈的简奢日常，将要对妈妈的感谢，悉心镶在蛋糕的每一口细节里。

「玫瑰伯爵夏洛特」限定款六吋蛋糕外观抢眼，口感似马卡龙质地且略带恬淡玫瑰香，严选90％法国进口食材，顶部妆点的玫瑰花内能尝到细致的法国草莓丝绒香缇，外圈玫瑰拇指饼干如马卡龙般脆糯，标榜每一口都镶藏着沁人花香及对妈妈的浓厚情感。其中内馅制程更是工序繁复，除皆采减糖30％的配比制作，让妈妈入口无负担、蜜而不腻外，共铺垫三种口感、四层风味。蛋糕体主味采用波兰伯爵茶种，带有佛手柑的馥郁香气，庄园玫瑰冻则使用经特殊干燥技术后萃取的新鲜玫瑰精华提炼而成，鲜酿草莓冻使用同样技法呈现，凸显出草莓果泥冻的酸甜果调，而层层交叠的玫瑰伯爵慕斯更是美味的关键，适时和谐口中的味型碰撞，让每一口都浓烈迷人、尾韵又暗绽细致完美。

「玫瑰伯爵夏洛特」为烟波集团首次与外部品牌携手合作，共同设计联名限定款且首次开放全台实体预购，预购期间为即日起至5月5日，开放「新竹湖滨馆－阳光小馆」、「新竹都会馆－经典牛排馆」、「花莲馆－慕拉西餐厅」、「苏澳四季双泉馆－朝晴庭」、「宜兰馆－灿灿好食」、「台南馆－隐粮」、「花莲太鲁阁-沁海馆－漫飨食堂」及「花时间-宜兰传艺－满馔楼」进行实体预购，预订后可选择另加200元运费宅配或择日至指定饭店取货。

针对烟波会员各卡别旅客更推出独享优惠，即日起至4月20日早鸟优惠期间，黑卡会员早鸟价880元、金卡及银卡会员早鸟价980元，非上述卡别会员及一般消费者预订可享有早鸟价1,080元。网路预购期间为即日起至5月3日，分为宅配出货及自取，如选择宅配出货需另加200元运费，预计于5月2日陆续出货。选择自取之消费者，则可于5月5日至5月14日期间之指定时间选择「烟波新竹湖滨馆－阳光小馆」、「烟波新竹都会馆－经典牛排馆」、「烟波台南馆－隐粮」及「Bye Bye Blues－台南忠义店」共四处取货点现场取货。