母．亲．节．美．食－宠爱妈咪 五星饭店母亲节蛋糕争奇斗艳 台北观光饭店妈妈乐造型蛋糕精选推荐
台北君悦酒店今年推出四款母亲节蛋糕，其中〈曼舞翩然〉非常具艺文气质，７吋蛋糕附电动转盘每个订价1,800元。．图／业者提供
台北喜来登〈The Deli烘焙坊〉设计推出的7吋「柚香馨意」茉莉慕斯蛋糕1,090元，6吋「献爱妈咪」香橙翻糖蛋糕990元。．图／业者提供
台北新板希尔顿酒店母亲节蛋糕〈苹柚蕙馨〉，日本柚子制成白乳酪慕斯，夹层是以焦糖煨炒苹果搭配日本柚子馅、法式开心果杏仁蛋糕，吃得到焦糖颗粒及苹果块，口感层次十足。．图／业者提供
台北美福大饭店母亲节蛋糕〈花漾漫舞〉西西里柑橘奶油蛋糕，使用了义大利柑橘与兰姆酒调制的奶油霜内馅，配上杏仁海绵蛋糕，口感细致轻盈，5吋980元。．图／业者提供
六福旅游集团今年一口气推出11款不同口味与价位的母亲节蛋糕，其中〈黄金蛋糕2.0〉售价4,900元，为市场最贵母亲节蛋糕。．图／业者提供
台北晶华酒店携手北海道人气松饼店「TSUBAKI Salon」，推出全球独创松饼蛋糕, 每款1,280元。．图／业者提供
香格里拉台北远东国际大饭店母亲节蛋糕〈俏妈咪的It Bag〉，以时尚手拿包为整体造型，每个售价2,880元。．图／业者提供
母亲节近了，今年因新冠肺炎疫情强袭，观光饭店餐饮生意重挫，为抢感恩孝亲商机，饭店业者除更加用力推广母亲节大餐外，并较往年更加卖力地促销母亲节蛋糕，为冲刺业绩，不少业者一口气推出多款母亲节蛋糕提供消费者多元选择，点心坊糕点主厨更倾力炫技，试图让母亲节蛋糕更加抢眼吸睛，并借以以广招徕。为提高市占，所有饭店都推出母亲节蛋糕早鸟优惠，孝亲子女可精挑细选、宠爱妈妈。
香格里拉台北远东国际大饭店的〈俏妈咪的It Bag〉以时尚手拿包为整体造型，采用孟加拉巧克力软糖蛋糕为基底，蛋糕体搭配覆盆莓巧克力慕斯及莓果果冻，入口巧克力香甜引出莓果酸中带甜的口味，每个售价2,880元，非常吸睛。
晶华酒店携手人气松饼「TSUBAKI Salon」推出全球独创的〈莓开颜笑‧北海道粉雪松饼蛋糕〉，入口即化的松饼塑成蛋糕形体、必须先放入冷藏24小时静置定型，接着在两层的松饼蛋糕内，夹入覆盆子野莓凝酱，搭配新鲜草莓、蓝莓及香吉士增加水果香气，最上层堆满新鲜草莓与蓝莓，6吋售价1,280元。另有一款〈Marquise侯爵夫人〉立体造型蛋糕，还有「心型字母」造型蛋糕、以及低脂、低糖健康概念的「爱的天使」蛋糕，透过满满爱心的甜品陪妈妈过节。
台北君悦酒店今年推出四款母亲节蛋糕，4月底前实体或网路订购付款，皆享八折优惠。其中限量的〈曼舞翩然〉每个7吋1,800元并附电动转盘，结合音乐盒概念，非常有气质。寒舍艾美酒店甜点主厨郑吉贤以万般风情的玫瑰为发想，揉和莓果甜酸滋味，特别设计三款法式慕斯蛋糕。其中〈玫瑰洋梨慕斯蛋糕〉6吋1,200元/个、8吋1,600元/个，随风般生动摇曳的白巧克力花瓣，娇贵金箔与食用玫瑰花瓣点缀其中，曼妙绽放迷人姿态。5月3日前完成预购与付款，即享早鸟价6吋999元/个、8吋1,350元/个。
六福旅游集团共推出多达11款美味蛋糕，价格自380元至4,999元不等，其中华丽的〈黄金蛋糕2.0〉外层镶上层层耀眼金箔，内馅由顶级法芙娜巧克力制成的查佛蛋糕，与榛果奶油霜、覆盆子果泥层层交叠而成，口感湿润、柔软。外层金箔由主厨片片细细贴上，镶工费时二至三个小时，繁复制作工法，每日限量供应。
华泰王子大饭店〈红心皇后〉红心芭乐甘橙覆盆子慕斯蛋糕，芙蓉花外型很吸睛，4吋520元的小资价格可轻松入手，凡于4月30日前预订还可享早鸟九折优惠。
台北喜来登饭店两款手工蛋糕，〈柚香馨意〉茉莉慕斯蛋糕1,090元/7吋，〈献爱妈咪〉香橙翻糖蛋糕990元/6吋，酸甜滋味揉韵出优雅幸福氛围，4/30前预付可享九折早鸟优惠。〈柚香馨意〉以绵密茉莉慕斯为主体，湿润而绵密的口感、质地细腻轻盈滑顺，内馅搭以法式蜂蜜柚子冻，淡雅香柚芬芳于口中层层化开，顶端缀以巧克力制作的绽放花朵。
台北新板希尔顿酒店的〈苹柚蕙馨〉，使用日本柚子制成白乳酪慕斯，清新柚子香气四溢，搭上白乳酪味道浓郁却轻盈，入口清爽，夹层是以焦糖煨炒苹果搭配日本柚子馅、法式开心果杏仁蛋糕，吃的到焦糖颗粒及苹果块，口感层次十足，6吋售价1,080元，8吋售价1,380元，4月30日前订购可享早鸟75折优惠。
台北西华饭店〈醇情女儿红〉蛋糕980元/6吋，是以绍兴女儿红蜜渍之香甜葡萄干，及以香浓奶油乳酪制成之起士蛋糕馅，绵密口感中尝得到醉人酒香。台北国宾大饭店国宾面包房今年推出造型与口味皆应景的〈香草莓果〉母亲节蛋糕，6吋售价990元，5月3日前预购即享九折优惠。
诚品行旅限量推出〈暖心〉母亲节蛋糕，以手心的温度刻划对母亲的感恩心意。蛋糕主体为薄荷海绵蛋糕，内馅以质地细致滑顺的白起司慕斯包覆着酸甜宜人的青芒果及芒果慕斯，再叠入舒爽轻甜带有Q弹口感的蜜桃片和蜜桃果冻，整体洋溢着多层次的馥郁果香，外层表面则抹上优雅迷人的红嫩白桃镜面，并以金箔细致妆点，每个6吋1,100元。
台北美福推出两款精致母亲节蛋糕，外型温柔典雅的〈花漾漫舞〉西西里柑橘奶油蛋糕，使用了义大利柑橘与兰姆酒调制的奶油霜内馅，配上杏仁海绵蛋糕，口感细致轻盈，主厨最后缀上手工塑形的拟真牡丹花以及贵气金箔，更显典雅尊贵，5吋售价980元。4月30日前预订还可享85折优惠。