大口吃遍特色 新北市天王伴手礼
2012新北市特色伴手礼甄选活动在网路投票、专家评选、以及民众试吃投票的激烈竞争后，共选出15项特色伴手礼，及5项入围奖。伴手礼是台湾人际文化中重要的一环，蕴含着祝福、思念与感谢之意，本次甄选出的特色的伴手礼，不仅融合了新北市在地的历史与人文，更可贵的是，产品也随着时代脚步而创新与改良。
这次伴手礼得奖商品各具地方特色，将会在6月号的「新北市美食吃透透」完整介绍，让人可以了解属于新北市的好味道，例如来自石碇的「许家手工面线」，保留传统技艺，完全手工制作，还融入当地最好的茶叶，让面线透着清香。另外，新店区「我家厨房」的「美丽新店-红曲豆乳」，遵循古法酿造，以天然养生的红曲、糙米制作出甘甜不死咸的豆腐乳，并采用莺歌的手拉坯陶艺杯做为容器，邀请新店毫芒雕刻家陈逢显老师亲绘新店风光摆渡水墨画，呈现十足人文风光。
而土城区黄源兴饼店入选的「台北县饼─五仁酥饼」，以酥脆核桃及葡萄干作为内馅，搭配金桔、冬瓜糖和新鲜咸蛋黄，是一款外酥内软的传统酥饼。来自淡水区的醍醐大师「龙跃淡水三味蛋礼盒」，则结合咸蛋黄、皮蛋Q皮与茶叶蛋的卤香，以黄金比例呈现蛋的丰富层次感，既可口又美观。
这次参赛中，新北市政府重点辅导的观光工厂，也有三家产品获奖，分别是几分甜的「鸡蛋布丁」，以法式烤布蕾方式烘烤而成，口感绵密浓郁，创新以蛋壳做为容器，外型相当可爱讨喜。手信坊的「桐花绿豆糕」，以上选绿豆研磨成细如雪花的绿豆仁粉，包裹纯正蜜红豆馅，呈现入口即化的绝妙口感，并充分表现来自桐花之乡土城的人文意象。五股区的维格饼家「笋肉燥蛋黄酥」，则以当地特产观音山绿竹笋与黑猪肉结合蛋黄，让蛋黄酥饶富在地特色。▲夏于乔推荐艾妮西点‧烘培「猴硐猫咪凤梨酥」伴手礼。（图／取自新北市政府）