嘉义超夯甜点开2店　把台湾在地水果制成「蛋糕卷」

▲嘉义最近很夯的甜点「蛋糕卷」。（图／芙甜提供）记者游琁如／嘉义报导、摄影返乡圆梦的7名大男孩，用107老房子改建的「芙甜法式点心坊」在嘉义刮起一阵甜点旋风，出自于男孩们手中温暖而细致的店面，受到不少人喜爱。在开业两年之后，一群人继续朝着梦想前进，在嘉义市区开了另一间使用台湾食材制作的冰卷店，提供宅配服务，口感细腻扎实，值得一试。▲▼「 Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋」内部空间相当宽敞。 主打冰淇淋及蛋糕卷的「 Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋」，是芙甜系列的第二项作品，与首间店的传统老屋弯曲皱褶的改建空间不同，专卖蛋糕卷的店面显得新颖且空间宽敞，主打下午茶甜点市场，店中还设有提供消费者一览甜点制作过程的透明厨房。与一般甜点店所卖的眼花撩乱的蛋糕品项不同，此处卖的仅有冰淇淋和蛋糕卷两种口味。该店的招牌「超浓芋泥卷」可以一尝。多数人也许尝过知名香帅蛋糕的芋泥卷，对于其浓密厚实的口感颇有印象，店主冯俊豪说，芙甜的蛋糕卷采用甲仙芋头，同样用芋泥做馅，但不同的是在海绵中揉入大量芋头，馅料内部奶香味重，颇有品尝芋香奶油的口感。▲「超浓芋泥卷」使用甲仙芋头。▲爱文芒果卷，使用台湾在地的食材。▲榛果巧克力卷使用比利时巧克力，卖相不佳却相当美味。此外，店中的榛果巧克力卷使用比利时巧克力，内馅有榛果夹入，配上松厚的蛋糕海绵与浓香巧克力滋味，也是一绝。而店内自制的冰淇淋口感滑顺，没有过度的乳制品加工味道，搭配产于台湾在地的各种水果汁和蛋糕卷，揉入用心的台湾滋味，同样也传承年轻人的创意，是嘉义值得关注的甜点店。▼店内有透明玻璃，可一窥甜点制作过程。Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋营业时间：1300~2200电话：(05)2277689地址：嘉义市中山路513号